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      泡菜肉片墨西哥薄餅的做法

      時間: 錦暉1117 分享

        材料和做法都很簡單的墨西哥薄餅,夾入各式餡料都很搭呢~ 喜歡的話,可以夾入泡菜肉片,也不錯吃呦!以下是學習啦小編為您整理的泡菜肉片墨西哥薄餅的做法,希望您喜歡。

        泡菜肉片墨西哥薄餅的做法

        材料

        洋蔥(切絲)1/2個韓式泡菜150克火鍋豬肉片120克醬油1/2小匙鹽少許(可省略)芝麻油1/8小匙炒過的白芝麻適量蔥(切末)1支中筋面粉125克鹽1/4小匙冷水85毫升橄欖油1又1/2大匙

        做法

        step11

        將過篩的中筋面粉和鹽放入鋼盆內(nèi),加入冷水和橄欖油拌成一團

        step22

        將步驟1放在桌面上,用手揉約3分鐘后,蓋上保鮮膜,松弛10分鐘

        step33

        將面團分成4等分

        step44

        將每等分橄成直徑17公分的圓形面皮

        step55

        將步驟4用中火干烙至兩面略呈金黃后,盛出備用

        step66

        在鍋中倒入少許油,燒熱后放入洋蔥絲炒香,再加入韓式泡菜翻炒一下

        step77

        放入火鍋豬肉片,炒至變色且熟透后盛起(如果太乾,可加入適量的泡菜汁一起拌炒)。加入醬油、鹽和芝麻油炒勻,再加入炒過的白芝麻后盛盤(嗜辣者可另外加入1小匙韓式辣醬)

        step88

        將步驟7夾入步驟5,再撒上蔥末即可

        step99

        除了泡菜肉片之外,夾什么餡料都百搭呦。

        蔬菜蝦肉法式薄餅的做法

        做法

        step11

        將鮮奶,水,面粉和雞蛋混合

        step22

        將法式薄餅面糊倒入熱好的鍋中

        step33

        邊緣變色后翻面再煎

        step44

        椰菜切絲,蘆筍,蝦米切斷備用

        step55

        將法式薄餅攤平,抹上少許蛋黃醬,再包入上述材料

        step66

        加入適量花生碎

        step77

        卷起

        step88

        即成

        全麥蔥花薄餅的做法

        材料

        高筋530g全麥粉70g塩1茶匙植物油40g冷水360-380cc塩/胡椒粉/蔥花各適量植物油50g高筋50g

        做法

        step11

        所有材料入鋼盆中;水份量先保留30ml;設定1分鐘;以低速拌勻,依實際情況添加剩余水份,待稍成團再轉中速攪拌5分鐘

        step22

        面團入容器內(nèi)并置于溫暖密閉空間,醒60分鐘; 面團分割成9-10等份(約@110g)

        step33

        工作臺上涂抹些植物油,將小面團壓扁并桿成圓片(約20cm),表面灑上適量的鹽及胡椒粉,再用桿面棍桿壓一下

        step44

        均勻倒入1大匙油酥,放上蔥花;由長向卷起,收口揑緊;雙手將面團稍微抓揑,再卷成車輪狀; 蓋上保鮮膜或濕巾,醒30分鐘

        step55

        塑膠袋內(nèi)抹油,將車輪面團放置袋子中央; 壓平再桿成圓片; 入冷凍庫保存。

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