土豆和牛肉一起搭配，可以說是最經(jīng)典完美的，也是人們超極喜愛的家常美味。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品，具有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨之功。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的土豆燒牛肉的做法，希望您喜歡。

　　土豆燒牛肉的成品圖

　　土豆燒牛肉的食材

　　土豆燒牛肉的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。

　　3.蔥姜，調(diào)料準(zhǔn)備好。

　　4.炒鍋倒油燒熱，爆香調(diào)料，再放入牛肉翻炒片刻。

　　5.加入白酒炒香。

　　6.加入老抽炒至上色。

　　7.再加入白糖繼續(xù)翻炒。

　　8.加入適量的開水。

　　9.大火煮開中小火燜燒1個半小時。

　　10.然后加入土豆和胡蘿卜。

　　11.繼續(xù)燒制20分鐘，加入鹽調(diào)味。

　　12.大火收汁即好。

　　小貼士

　　牛肉要冷水焯燙，臟東西去除得更干凈。

　　燒至牛肉可以加少許陳皮，干檸檬，既能讓牛肉無腥味也能使牛肉更容易熟爛口感更佳