山藥排骨湯的4種好吃做法
山藥排骨湯的4種好吃做法
山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。美味的山藥排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你山藥排骨湯的4種好吃做法。
山藥排骨湯的做法【1】
材料
主料：山藥300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克
輔料：鹽1小匙，米酒1大匙，高湯1000CC，香油
做法
1、排骨洗凈剁小塊，放在滾水中燙去血水后撈出，沖冷水洗凈備用。
2、山藥去皮，以波浪刀切長條;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗凈備用。
3、將燙過的排骨、姜片和高湯放入內(nèi)鍋，外鍋加入兩杯水，按下開關(guān)煮約25分鐘。
4、打開鍋蓋加入山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘，最后加入鹽、米酒和香油調(diào)勻即可。
山藥排骨湯的做法【2】
材料
蘋果(小型)2個山藥200克排骨300克姜2片
做法
1準(zhǔn)備材料。蘋果可以選已失去脆度的蘋果，趁機用掉。排骨可以用瘦豬肉代替。
2排骨放入燒開的水川燙去血水，取出備用。
3蘋果連皮切塊，去芯。山藥削皮切塊。排骨與姜放進湯鍋，注水，大火燒開后，撈起雜質(zhì)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲1小時后，加入山藥及蘋果續(xù)煲半小時。
4加鹽調(diào)味便可上桌。
山藥排骨湯的做法【3】
材料
豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個人口味加鹽后關(guān)火即可。
小訣竅
為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料，只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。
山藥排骨湯的做法【4】
材料
今天要介紹的這道梅菜淮山排骨湯，里頭的梅菜其實和昨天講的酸菜是親兄弟，只是發(fā)酵時間與含水量有所不同。梅菜是完全干燥的，酸味不重但更咸香，用來煲湯量無須多，少少足以吊味。湯里還加了鮮淮山，能益陰養(yǎng)肝，非常適合這個季節(jié)養(yǎng)生特點。3-4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗
做法
1. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;
2. 梅菜洗凈，泡在水里上下抖幾下，沖凈泥沙，切條狀;
3. 淮山洗凈，削皮切塊，泡水里防止褐化;
4. 煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮開后改小火煮半小時，接著放梅菜，再煲1小時，先嘗味道再下適量的鹽，即可食用。
功效：
山藥排骨湯相關(guān)做法：
1.山藥排骨湯的作用