天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質(zhì)等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。你想自己動(dòng)手做天麻燉雞嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你天麻燉雞的做法圖解。

　　制作天麻燉雞需要準(zhǔn)備的材料

　　天麻燉雞烹飪過程中的步驟圖

　　1.雞洗凈，切成塊

　　2.天麻1塊、大棗2粒、枸杞8粒、姜切片待用

　　3.把雞和水裝入碗中，再放入天麻、大棗、枸杞、姜片、鹽，將燉鍋和碗的水燒開，改小火慢燉3小時(shí)左右即可。

　　4.香噴噴的雞肉

　　5.脆脆的天麻

　　6.鮮美的雞湯

　　天麻食用禁忌

　　1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

　　2.即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　3.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　4.停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。

　　5.天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

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