土豆香菇燒肉的做法
土豆香菇燒肉的做法
香菇中的松茸醇，為鮮品香氣的主要成份。好吃的土豆香菇燒肉應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹土豆香菇燒肉的做法。
土豆香菇燒肉的制作食材
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土豆香菇燒肉的做法步驟
1.五花肉切丁,土豆切丁,香菇去蒂切丁，香菇蒂不用切，直接放入。
2.蒜拍扁，不要切太碎。姜切片。
3.鍋內(nèi)放入油燒熱后放入五花肉，轉(zhuǎn)小火慢慢炒焦。
4.五花肉炒有點焦黃時放蒜頭和姜片，炒出香味后放醬油，炒出醬油香氣。
5.加一飯碗熱水，放入八角、桂皮,、花椒和少許糖，燒開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，蓋上鍋蓋。6.二十分鐘后加入土豆、香菇大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜15分鐘，如果水少可加適量熱水。
7.起鍋前5分鐘，也就是燜到10分鐘時加入鹽和辣椒醬，繼續(xù)燜5分鐘入味。
8.大火收汁盛出。
跟香菇相搭配的食物
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚
兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
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