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      正宗西餐菜譜大全

      時(shí)間: 俊煌1020 分享

        西餐,顧名思義是西方國(guó)家的餐食。西方國(guó)家,是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國(guó)菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴,當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó),地中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等國(guó)的菜肴。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享正宗西餐菜譜的做法。

        正宗西餐菜譜的做法:培根什蔬蛋炒飯

        材料

        培根4片,圓白菜適量,洋蔥適量,尖椒一根,雞蛋2個(gè),大蔥少許

        做法

        1.培根切小條,洋蔥切丁、圓白菜切絲,尖椒切小丁。

        2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香,雞蛋直接打入鍋中,用筷子劃散,翻炒出鍋備用。

        3.鍋里放少許油,下入洋蔥煸炒熟透,下培根一起翻炒到變色,下入尖椒和圓白菜一起翻炒,放少許鹽、黑胡椒和雞精調(diào)味。

        4.放入米飯,炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。

        小訣竅

        鹽不必放太多,吃炒飯的時(shí)候放入些許番茄醬拌勻一起吃。

        正宗西餐菜譜的做法:意大利式牛奶胡蘿卜

        材料

        胡蘿卜500-600克,鮮牛奶1小杯,黃油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉適量,香菜1把,鹽適量

        做法

        1、胡蘿卜洗凈去皮切成0.5厘米厚的片。

        2、香菜洗凈切碎。

        3、鍋里放黃油,小火燒化,放入胡蘿卜片翻炒幾分鐘上色。

        4、加鹽、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加點(diǎn)清水,中火翻炒。

        5、等水份快要收干時(shí),倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次)

        6、轉(zhuǎn)小火翻炒。

        7、等牛奶收干時(shí),放入香菜碎,關(guān)火。

        8、起鍋裝盤(pán)即可。

        小訣竅

        沒(méi)有黃油可以用植物油。放了牛奶,還是有濃濃的奶香的!

        正宗西餐菜譜的做法:-披薩

        材料

        【面餅材料】普通粉 200g,細(xì)砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

        【餡料】甜玉米,紅蘿卜,臘腸,香菇,安文達(dá)切絲奶酪,番茄醬

        做法

        1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團(tuán);

        2、面團(tuán)蓋上保鮮膜放烤箱中發(fā)酵35分鐘(面團(tuán)放入烤箱,下面放一碗水,烤箱調(diào)置發(fā)酵狀態(tài),溫度30度左右,時(shí)間35分鐘);

        3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)進(jìn)行排氣,然后搟成面餅放烤盤(pán)中靜置5分鐘左右;

        4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用,玉米洗凈后瀝干水份;

        5、面餅餳發(fā)好后,入烤箱,200度,先預(yù)熱10分鐘左右,上下火中上層烤5分鐘左右;

        6、從烤箱中取出面餅,用叉子在中間叉很多小洞;

        7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪,再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;

        8、材料擺放完后,再撒上一層番茄醬和奶酪;

        9、放入烤箱繼續(xù)烤12~15分鐘左右即可。

      正宗西餐菜譜大全

      西餐,顧名思義是西方國(guó)家的餐食。西方國(guó)家,是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國(guó)菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一
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