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      冬菇雞湯的做法有哪些

      時(shí)間: 佩珊807 分享

        冬菇因其口感,香味,營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò),讓很多菜肴中都有使用冬菇,冬菇雞湯僅僅是許多的冬菇菜肴中的一種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的冬菇雞湯的做法,希望你喜歡。

        冬菇雞湯的做法一

        食材準(zhǔn)備

        烏雞適量,冬菇4朵,紅棗少許,桂圓肉適量,枸杞少許,生姜少許。

        方法步驟

        1、將烏雞洗凈燒開(kāi)水,放入烏雞汆燙后撈出洗凈;

        2、砂鍋中放入冷水,下入汆燙好的烏雞,冬菇,紅棗,桂圓肉和生姜;

        3、大火燒開(kāi)后放入枸杞,轉(zhuǎn)為小火煮一個(gè)半小時(shí)左右,加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。

        小貼士

        冬菇泡發(fā)用30度左右的溫水比較好,加少許糖一起泡3到4小時(shí)即可。

        冬菇雞湯的做法二

        食材準(zhǔn)備

        雞塊適量,冬菇適量,紅棗適量,北芪少許,姜,料酒,鹽適量。

        方法步驟

        1、將雞塊剁好,姜切少許拌勻,加少許料酒拌勻腌一會(huì);

        2、將冬菇提前泡發(fā),紅棗洗凈去核,北芪用清水洗凈瀝干;

        3、湯煲中放入適量的清水,下入雞塊,姜,煮開(kāi)后撇去血沫;

        4、然后放入紅棗,冬菇以及泡冬菇的水,再加入北芪,大火燒開(kāi);

        5、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮一個(gè)半小時(shí)左右,加入適量鹽調(diào)味即可。

        小貼士

        雞塊冷水下鍋,容易將血沫煮出去除。

        冬菇雞湯的做法三

        食材準(zhǔn)備

        雞肉200克,干香菇8朵,食鹽適量,姜適量。

        方法步驟

        1、將雞洗凈斬塊,將冬菇提前泡水洗凈切花;

        2、將雞肉和冬菇放入大盆中,鋪上冬菇,加入適量清水;

        3、然后放入電磁爐中,蒸煮半小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。

        小貼士

        使用電磁爐需要用金屬的盆或者鍋。

        香菇雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1、補(bǔ)氣血,養(yǎng)顏健體,提高人體免疫力。

        2、具有補(bǔ)氣益胃、降壓降脂、降膽固醇、抗癌的功效。

        3、可作為心血管疾病、高血壓、高血脂、高膽固醇以及癌癥、糖尿病等病癥的輔助食療菜肴長(zhǎng)期食用。


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