飲食的注意，在日常生活中是很重要的，那么對(duì)于有胃病的病人來說更是十分的重要，那你知道有哪些適合胃病病人食用的菜肴嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃病患者的飲食菜譜，希望能幫到你。

　　胃病患者的飲食菜譜

　　1、仙人掌炒牛肉

　　材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調(diào)料適量。

　　功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫?zé)嶂哉{(diào)配，防止寒涼傷胃。

　　2、辣椒肉丁

　　材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克，玉米油炒，佐餐食用。

　　功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補(bǔ)充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用，所以少量吃辣椒對(duì)萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但大量吃辣椒對(duì)胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使?jié)兂鲅?。所以潰瘍出血以及慢性淺表性胃炎活動(dòng)期要禁止食用辣椒。

　　3、土豆甘藍(lán)生汁

　　材料：取新鮮土豆250克，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍(lán)150克白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機(jī)，榨取汁液?，F(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。

　　功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用;甘藍(lán)(又名卷心菜、蓮花白)含有植物殺菌素、維生素U“潰瘍愈合因子”。

　　4、蒲公英粥

　　材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。煮粥連吃3周以上。

　　功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對(duì)幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。

　　5、丁香肉桂雞

　　材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母雞1只。蔥、姜、八角茴香、山奈等調(diào)料適量。

　　功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有溫胃止痛、行氣消脹的功效，所以對(duì)虛寒性慢性胃炎有效。

　　胃病的臨床表現(xiàn)

　　1、食脹

　　由于各種各樣的因素，胃不能正常消化食物，或者或者腸胃蠕動(dòng)過慢，都會(huì)導(dǎo)致食脹。

　　2、口苦

　　這是肝膽受熱產(chǎn)生的典型癥狀，是膽氣上泛的表現(xiàn)。西醫(yī)檢查規(guī)類為膽汁反流性胃炎。

　　3、舌淡無味

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，脾開竅于口，如果脾受困，或其他原因?qū)е缕⑻?，都?huì)引起患者口不知味，不欲食。

　　4、疼痛

　　這是胃病最常見的癥狀之一。導(dǎo)致隱痛的原因很多，表現(xiàn)形式也復(fù)雜。病因包括受寒、氣滯、血瘀等，表現(xiàn)形式有隱痛、刺痛、絞痛。

　　5、氣脹

　　這也是胃病最常見的癥狀之一。如果脾胃運(yùn)化失職，或者因寒受阻，或者其他因素，都會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)的氣體不能及時(shí)、不能正常排出，從而導(dǎo)致氣脹。

　　預(yù)防胃病的九大注意事項(xiàng)

　　一、注意勞累過度：

　　過度勞累會(huì)引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調(diào)，也會(huì)導(dǎo)致各種胃病的發(fā)生。

　　二、注意不能濫用西藥：

　　不少西藥對(duì)胃都有較大刺激，久服會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發(fā)生。一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素類藥(如強(qiáng)的松、地塞米松等)、抗菌藥(如紅霉素等)，在服用時(shí)要嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，謹(jǐn)慎使用。

　　三、 注意講究衛(wèi)生：

　　現(xiàn)已證實(shí)，幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等傳染。因此，講究衛(wèi)生、不混用他人的餐具和牙具可以預(yù)防幽門螺桿菌感染，防止各種胃病的發(fā)生。

　　四、注意不宜長(zhǎng)期大量飲用濃茶咖啡：

　　大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過神經(jīng)反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調(diào)、黏膜屏障破壞，從而促進(jìn)胃潰瘍發(fā)生。

　　五、注意合理飲食：

　　飲食不均饑餓時(shí)胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃壁會(huì)造成不良刺激;暴飲暴食則會(huì)使胃壁過度擴(kuò)張，使食物在胃中停留時(shí)間過長(zhǎng)，這也會(huì)對(duì)胃造成很大的傷害。

　　六、注意飲食速度：

　　細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化，細(xì)嚼慢咽時(shí)唾液分泌增多，又有保護(hù)胃粘膜的作用。如果進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)。

　　七、注意睡前進(jìn)食量：

　　睡前進(jìn)食過多不僅會(huì)影響睡眠，而且會(huì)刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)胃潰瘍。

　　八、注意不要使精神長(zhǎng)期處于焦慮緊張：

　　長(zhǎng)期精神緊張，會(huì)通過大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過多。從而導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

　　九、注意嗜煙成癖：

　　吸煙會(huì)引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護(hù)因子，它的減少會(huì)使胃黏膜受到傷害。吸煙還會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸煙是引起各種胃病的重要原因。

猜你感興趣：

1.胃不好吃什么養(yǎng)胃菜譜

2.胃潰瘍飲食調(diào)理方法

3.胃病患者有哪些飲食原則

4.調(diào)理胃炎的食譜推薦