洋蔥孜然炒肉美味做法你知道嗎
很多人在平時(shí)吃烤肉的時(shí)候很喜歡孜然的香味,也因此會用孜然來炒菜,炒出的菜有烤肉的香味,特別的下飯。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于洋蔥孜然炒肉美味做法,希望對你有幫助。
制作洋蔥孜然炒肉的食材
洋蔥孜然炒肉美味做法
1.洋蔥切塊
2.青紅椒切塊
3.豬肉切片后,用鹽、淀粉和味極鮮抓勻,腌10分鐘以上
4.油鍋微熱,把腌好的豬肉放鍋里文火炒熟,炒到變色后盛出去
5.洋蔥下鍋炒
6.炒到洋蔥微軟,把青紅椒放鍋里炒
7.豬肉回鍋,炒片刻
8.加孜然繼續(xù)炒
9.加味極鮮繼續(xù)炒
10.關(guān)火前加鹽調(diào)味
洋蔥怎么切不流淚
1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā),但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費(fèi)水。這招不推薦。
2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,5-10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些,再切的時(shí)候也不會流淚了。
3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻梁處有個(gè)小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用來排出多余淚液。切蔥時(shí)辛辣氣體使眼睛受到刺激,淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時(shí)上下頜不斷開合,會在內(nèi)部形成負(fù)壓把淚液通過這個(gè)小孔吸到口腔。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子。切洋蔥時(shí),將筷子橫過來銜在嘴里,這樣眼淚就不會流出來,因?yàn)殂曋曜涌谇粌?nèi)就會變干燥,體內(nèi)就會分泌唾液,與切洋蔥時(shí)流出的眼淚相比,唾液會率先流出,因此具有抑制流淚的功效。
5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進(jìn)冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒,請將洋蔥包上保鮮膜加熱,加熱據(jù)說可以讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì)。
7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好,這樣切洋蔥時(shí)就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了。
8、用濕潤的刀具切洋蔥。用濕潤的刀具切洋蔥也是個(gè)不錯(cuò)的方法,在切的時(shí)候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前,最好在菜刀上抹點(diǎn)植物油,這樣一來切時(shí)就不流淚了。
9、在砧板旁點(diǎn)支蠟燭。切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)!切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了。
10、塞紙巾。雖然不太雅觀,但卻是最簡單的秘訣,請往鼻孔里塞入紙巾吧,因?yàn)檠笫[中的刺激性成分進(jìn)入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分進(jìn)入體內(nèi)。
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