韓國(guó)冷面的做法圖解
蕎麥面不經(jīng)煮,必須先用冷水泡,泡完了以后不能下熱水煮,只能用冷水煮,煮至稍沸就要馬上過(guò)冷水沖洗或浸泡,不然就會(huì)糊成一團(tuán)。韓國(guó)冷面應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韓國(guó)冷面的做法圖解。
韓國(guó)冷面的制作食材:
韓國(guó)冷面的做法步驟:
1.蘋(píng)果、火龍果、黃瓜
2.韓國(guó)冷面、熟雞蛋、調(diào)料
3.蘋(píng)果、水梨、火龍果切片,黃瓜切絲,熟雞蛋去,切開(kāi)
4.鍋中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分鐘
5.依據(jù)自己喜歡的酸糖度,調(diào)入醋、鹽、生抽、鹽、糖煮開(kāi)
6.然后過(guò)濾掉調(diào)料,將湯汁倒入大碗中,若是喜歡涼一些的冷面,可以把湯放入冰箱中冷藏
7.鍋中加水,水開(kāi)后下韓國(guó)冷面煮熟
8.撈出后過(guò)以下涼開(kāi)水,然后冷面、湯汁、水果、黃瓜,雞蛋放入碗中即可食用
韓國(guó)冷面的簡(jiǎn)介:
這款水果涼面,是用了韓國(guó)傳統(tǒng)冷面的做法,湯汁可是韓國(guó)冷面的靈魂,甜中帶酸、酸中有咸的清涼湯汁,涼爽透澈,帶著一縷真水無(wú)香,大徹大悟的禪意。
冷面煮好之后,在冷水之中反復(fù)沖洗幾遍,然后兌入冷面湯汁。順滑筋道彈牙的面條,搭配蘋(píng)果片、水梨片、奇異果片、黃瓜絲,一大碗清新可口的冷面,讓人多了一份淡淡的清爽感。
若是不怕涼的話(huà),你可以把湯汁放入冰箱冷藏后,再放入煮好的面條,那就有了“經(jīng)齒冷于雪”的快感,一次能?chē)L到水果與涼面的雙重饗宴,是一道清涼的避暑佳品。