冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。你了解蝦仁冬瓜湯的做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享家常蝦仁冬瓜湯的做法。

　　家常蝦仁冬瓜湯的制作食材：

　　家常蝦仁冬瓜湯的做法步驟：

　　1.冬瓜去皮切片

　　2.蝦仁剝好，去泥線

　　3.肉餡放調(diào)味料加雞蛋清，攪成一團

　　4.炒鍋放油，爆香蔥花

　　5.放兩碗水

　　6.肉餡做成丸子狀

　　7.水開后，下入鍋里，撇去浮沫

　　8.放冬瓜片

　　9.再放入蝦仁

　　10.加點鮮雞汁，五香粉，調(diào)入鹽，即可出鍋

　　11.盛入碗中，可以吃了

　　冬瓜醫(yī)書記載：

　　1、《別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”

　　2、陶弘景：“解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。”

　　3、孟詵：“益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。”

　　4、《日華子本草》：“除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫;切摩痱子。”

　　5、《本草圖經(jīng)》：“主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。”

　　6、《本草衍義》：“患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。”

　　7、《日用本草》：“瘥五淋。”

　　8、《滇南本草》：“治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠方瘴氣，又治小兒驚風。”“潤肺消熱痰，止咳嗽，利小便。”

　　9、《本草再新》：“清心火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解暑化熱。”

　　10、《隨息居飲食譜》：“清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”“亦治水腫，消暑濕。”

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