菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能又可增強(qiáng)青春活力。平時(shí)生活中你會(huì)做菠菜雞蛋湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹菠菜雞蛋湯的家常做法步驟。

　　菠菜雞蛋湯的食材準(zhǔn)備

　　菠菜雞蛋湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.菠菜洗凈。

　　3.熱油，鍋里放水。

　　4.燒開(kāi)，打入雞蛋。

　　5.放入菠菜。

　　6.加入適量鹽即可。

　　菠菜的功效與作用

　　1、菠菜有養(yǎng)血止血、滋陰潤(rùn)燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。

　　2、菠菜為一種作用緩和的補(bǔ)血滋陰之品，對(duì)“虛不受補(bǔ)”者尤宜。

　　3、菠菜所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血壓、糖尿病患者(菠菜根尤適于糖尿病患者)。

　　4、菠菜中維生素A、維生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。

　　5、國(guó)外學(xué)者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜具有抗衰老和增強(qiáng)青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關(guān)。

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