葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛(ài)的水果之一。平時(shí)生活中你會(huì)做葡萄干面包嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常葡萄干面包的圖解做法。

　　家常葡萄干面包的食材準(zhǔn)備

　　家常葡萄干面包的具體做法步驟

　　1.食材：高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黃油40克鹽3克 酵母6克 雞蛋一個(gè)

　　2.葡萄干在水中浸泡軟洗凈，撈出瀝干水分，用沾布或廚房巾將葡萄干擦干

　　3.加雞蛋

　　4.牛奶

　　5.白糖 鹽

　　6.高筋面粉，面粉上面放入酵母

　　7.等所有食材放入面包機(jī)中后，攪拌20分鐘，成光滑狀

　　8.加入黃油再攪拌20分鐘成光滑具有延展性的面團(tuán)

　　9.(我自己又揉了很久)放進(jìn)面包機(jī)蓋上蓋子進(jìn)行基本發(fā)酵(面包機(jī)不通電)

　　10.發(fā)酵大到2倍

　　11.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓后再放面包機(jī)里蓋上蓋子松弛約10分鐘

　　12.搟成橢圓形。慢慢向四面搟開(kāi)，成長(zhǎng)方形

　　13.翻面，在面片一半的面積鋪上葡萄干。將面片對(duì)折，用手將三面壓合并捏緊

　　14.放到烤盤里，放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)均勻地刷上蛋液。像不像一個(gè)大餃子

　　15.烤箱烘烤檔位：160℃預(yù)熱5分鐘，放進(jìn)烤盤烘烤30分鐘

　　16.即可

　　清洗葡萄的方法

　　把葡萄從根部剪開(kāi)。首先，我們拿著剪刀，把剛買的葡萄從根部開(kāi)始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千萬(wàn)不要直接把葡萄一個(gè)一個(gè)的摘下來(lái)，因?yàn)槿绻缕咸?，洗葡萄的時(shí)候臟東西很容易污染葡萄。

　　把葡萄用鹽水洗。把剛剛剪好的葡萄放在盆里面，撒點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后把溫水到進(jìn)去，融化成淡鹽水，泡一下，再用手在盆里面攪一攪，讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。注意，淡鹽水一定要全部淹沒(méi)葡萄哦。

　　把葡萄浸泡充分然后沖洗干凈。把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡，大概15分鐘左右，期間，每隔5分鐘我們攪拌一下淡鹽水，這樣浸泡效果更好。最后把淡鹽水倒掉，用清水沖洗兩遍就好了。

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