維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。牛肉中就含有豐富法維生素12。胡蘿卜牛肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理胡蘿卜牛肉湯的家常做法圖解。

　　胡蘿卜牛肉湯的制作食材：

　　胡蘿卜牛肉湯的做法步驟：

　　1.水燒開后，生牛肉放入，燙到牛肉變色

　　2.牛肉取出，把水倒掉，重新?lián)Q冷水

　　3.冷水中放入牛肉，蔥姜，小火煮3小時(shí)，煮到酥爛，冷水小火是關(guān)鍵，不要用大火

　　4.把胡蘿卜切塊

　　5.牛肉切小塊

　　6.把切好的胡蘿卜和牛肉放入湯中，胡蘿卜熟了即可，注意胡蘿卜煮的時(shí)間不能太長，筷子能戳入即可

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

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