香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥。你想知道好吃的香蕉卷是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你雞蛋香蕉卷的家常做法。

　　雞蛋香蕉卷的制作食材

　　雞蛋香蕉卷的做法步驟

　　1.雞蛋打進(jìn)面粉里。

　　2.分次加入牛奶。

　　3.攪勻成較稀的面糊。

　　4.放點(diǎn)糖攪勻放置10分鐘。

　　5.鍋里抹油。

　　6.放入一勺面糊。

　　7.用鏟子攤開。

　　8.煎至兩面熟。

　　9.放上剝皮的香蕉。

　　10.卷起。

　　11.外面卷上紫菜。

　　12.用刀切開擺盤。

　　香蕉的食用方法

　　也可把香蕉搗爛，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔瘡便血連皮燉食。

　　怎么分辨催熟香蕉

　　香蕉如果是自然熟的話，會(huì)在香蕉表皮形成一種標(biāo)志性的物質(zhì)，梅花點(diǎn)，也就是香蕉表面黑色的小點(diǎn)，這類物質(zhì)是香蕉熟透的標(biāo)志，然而如果是催熟的就不會(huì) 出現(xiàn)梅花點(diǎn)了。因此挑選香蕉的時(shí)候可以選擇有梅花點(diǎn)的，是相對(duì)安全的香蕉。其次就是聞聞味道，用化學(xué)藥劑特別是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是帶有化學(xué)藥劑 味道的。

　　催熟香蕉的危害

　　香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內(nèi)生，表皮光亮好看，但是卻會(huì)很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會(huì)引起惡心嘔吐等癥狀，甚至可能對(duì)肝臟和腦部造成損害。

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