家常烙餅怎么做好吃做法步驟
烙餅是許多人都喜歡吃的，在家庭中也有人會制作。你了解烙餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你烙餅的家常做法。
家常烙餅制作方法
烙餅食材準備
面粉200克，油適量，椒鹽粉適量。
方法步驟
1、溫水加入面粉中揉成面團，蓋上濕布醒10分鐘;
2、然后搟成大片，涂上玉米油，撒些椒鹽粉卷起;
3、中間切一刀擰成螺旋狀后按扁，搟成圓餅;
4、電餅鐺中放油，燒熱后放餅，烙至兩面金黃即可。
家常烙餅怎么做
烙餅食材準備
中粉300克，清水150克，砂糖3勺，鹽少許，玉米油20克，酵母粉1勺，豬肉適量，干貝少許，香菇適量，紅蘿卜少許，蔥末適量。
方法步驟
1、將豬肉洗凈剁成末然后加入蠔油，生抽，料酒，麻油和花椒粉，姜汁，蘑菇精和淀粉拌勻腌10分鐘;
2、香菇泡軟，干貝洗凈泡軟，然后都切絲，拍散，紅蘿卜去皮切絲，蔥切末待用;
3、將切好配料和腌好的豬肉混合拌勻，然后做成餡料待用;
4、面粉加清水，砂糖，鹽，玉米油和酵母粉拌勻揉成光滑面團，然后發(fā)酵1小時;
5、將發(fā)好的面團搟成大薄面片，然后抹上一層豬油，卷成卷，分成均勻的小段;
6、小段搟成圓片，包入適量的餡料，包好收攏，輕輕搟成餅狀，然后放入刷油的平底鍋中;
7、中火烙至金黃，翻面，加少許清水，蓋鍋燜收水，收干兩面金黃即可出鍋。
雞蛋家常烙餅做法
烙餅食材準備
面粉1杯，開水適量，冷水適量，油2大匙，雞蛋3個，蔥適量，鹽少許。
方法步驟
1、開水沖入面粉中攪拌均勻，燙面后加入冷水和油揉成面團;
2、然后將面團放半小時，再揉好分3份，搟成大大的薄片烙至透明;
3、雞蛋3個加入適量蔥花，鹽攪拌均勻，然后鍋中加入適量油燒熱，倒入蛋液;
4、蓋上烙熟的冰皮，小火烙至雞蛋熟透，關(guān)火，卷起即可。
玉米家常烙餅的做法
烙餅食材準備
玉米粉適量，普粉，發(fā)酵粉，白糖，牛奶適量。
方法步驟
1、將玉米粉和普粉按照2:1放入容器中，放入1勺酵母粉，糖拌勻;
2、牛奶加入到原料中攪拌均勻成糊狀，待表面有小氣泡時;
3、鍋中少許油，將糊舀入鍋中攤開煎至兩面金黃即成。
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