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      雪魚(yú)好吃的烹飪方式有哪些

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        大家知道嗎?雪魚(yú)肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例,那么雪魚(yú)有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!

        香煎銀雪魚(yú)的做法

        原料

        ·雪魚(yú)一塊·蔥·姜·蒜·香菜·雞精·美極醬油·糖·生粉·雞蛋·白蘭地·蜂蜜

        做法

        1、將雪魚(yú)清洗干凈,切成2厘米厚的大片,用廚房專用紙吸干魚(yú)身表面的水分,加雞精、生粉、雞蛋和美極醬油腌制3分鐘備用;

        2、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜切碎備用;

        3、將平底鍋燒熱,加入適量的油燒熱,放入腌制好的雪魚(yú)塊,煎到兩面金黃色后取出;

        4、另起一個(gè)鍋,倒入少量的油,放入蔥、姜、蒜和香菜爆香,再加入美極醬油、糖調(diào)勻后,放入煎好的雪魚(yú)塊,起鍋前再噴些白蘭地增香即可。

        清蒸銀雪魚(yú)的做法

        材料

        材料:銀雪魚(yú)(2塊,300克)、蔥(2根)、姜(3片)

        腌料:海天蒸魚(yú)豉油(2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)

        工具:錫紙(1張)

        做法

        1 銀雪魚(yú)用淡鹽水解凍,沖洗干凈,用廚房紙吸干水分;蔥切成段,姜切片備用。

        2 銀雪魚(yú)置于盤中,加入腌料、蔥段和姜片用手抹勻,腌制15分鐘入味。

        3 先將錫紙做成四方型的兜,放入腌好的銀雪魚(yú),淋入腌魚(yú)的醬汁。

        4 用錫紙將銀雪魚(yú)扎緊,用手輕壓緊實(shí),置于盤中待用。

        5 燒開(kāi)半鍋水,放入銀雪魚(yú),加蓋開(kāi)大火隔水清蒸8分鐘。

        6 取出銀雪魚(yú),撕去頂上的錫紙,便可開(kāi)動(dòng)了!

        清蒸冬瓜雪魚(yú)的做法

        材料

        雪魚(yú),冬瓜,胡椒粉,蔥姜蒜,鹽,香油

        做法

        1.先將雪魚(yú)放在碗底,再將切成片的冬瓜碼上去。

        2.用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁,淋到冬瓜上??纯矗~(yú)就被浸在汁里了。(特地拿了個(gè)玻璃碗,這樣方便看到雪魚(yú),不然不知道的,還以為是清蒸冬瓜呢)

        3.大概蒸20分鐘就好了,然后倒扣到盤子里,湯汁就會(huì)滲入冬瓜的。

        雪魚(yú)的功效作用

        1、用魚(yú)膠配合中藥,可治療消化性潰瘍,肺結(jié)核,風(fēng)濕性心臟病,再生障礙性貧血及脈管炎等

        2、魚(yú)膠有促進(jìn)精囊分泌果糖,為精力提供能量的作用。并按這一機(jī)理,配置成治療系列男性不育藥物,有“魚(yú)漂生精”、“補(bǔ)腎生精湯”、和“去濁生精湯”,據(jù)臨床觀察,對(duì)不育癥治愈率達(dá)78%。

        3、魚(yú)膠能增強(qiáng)腸胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。

        4、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力,增強(qiáng)體力,消除疲勞

        5、能滋潤(rùn)皮膚,使皮膚細(xì)膩光潤(rùn),避免枯燥干裂,對(duì)于減少青春痘也有效果。

        6、能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,提高思維和智力,并可防治智力減退、神經(jīng)滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。

        7、由于魚(yú)膠含有大量膠汁,又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效,所以能提高免疫力。

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