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      麻婆豆腐怎么做簡單又好吃

      時(shí)間: 淑賢744 分享

        豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。麻婆豆腐怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的麻婆豆腐的做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

        麻婆豆腐食材準(zhǔn)備

        麻婆豆腐家常做法步驟

        1.豆腐準(zhǔn)備好

        2.切成1cm大小的小塊

        3.調(diào)料

        4.調(diào)料兌水調(diào)好

        5.鍋內(nèi)熱油

        6.倒入豆腐

        7.豆腐翻一下

        8.倒入調(diào)料水

        9.蓋上蓋子 汁燒干即可

        10.放入香菜碎提味

        麻婆豆腐做法小貼士

        豆腐兩面都呈現(xiàn)金色的時(shí)候倒入麻婆豆腐調(diào)料汁。

        豆腐的功效與作用

        1.更年期的“保護(hù)神”

        有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

        2.預(yù)防心血管疾病

        豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

        3.降低乳腺癌的幾率

        制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。

        4.抗血管

        制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

        5.牛奶的替代品

        豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是最好的代替品?/p>

        6.補(bǔ)益清熱養(yǎng)生

        豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

        
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