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      蝦蓉蒸豆腐怎么做營(yíng)養(yǎng)美味

      時(shí)間: 王燕764 分享

        蝦蓉蒸豆腐是一款以嫩豆、鮮蝦等制作而成的美食,怎么做才營(yíng)養(yǎng)美味?下面學(xué)習(xí)啦小編整理蝦蓉蒸豆腐的做法,一起來(lái)了解吧。

        蝦蓉蒸豆腐的食材

        蝦蓉蒸豆腐的做法步驟

        1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中

        2.蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分

        3.將蝦仁剁成蝦蓉

        4.將蝦蓉抹平在豆腐上

        5.放入蒸鍋中大火蒸開,小火蒸15分鐘以上

        6.蒸熟之后蝦仁就變成漂亮的紅色了,但是豆腐會(huì)析出很多水分

        7.倒掉水分

        8.撒上蔥花,倒上蒸魚豉油

        9.在鍋內(nèi)燒熱一勺油,潑在蔥花上即可

        小貼士

        1. 如果不喜歡原汁原味的蝦仁,可以先將蝦仁用鹽和淀粉抓一下然后再蒸,這樣既入味蝦肉也嫩。魚魚喜歡原汁原味的,所以沒有將蝦仁先腌制。

        2. 豆腐可以提前切成片或者塊再蒸,這樣澆蒸魚豉油的時(shí)候會(huì)更入味一些

        2. 蒸魚豉油我用的是李錦記的,海天的比李錦記的更便宜,但是不知道味道如何。大家可以自主選擇

        哪些人不適合吃蝦

        1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

        2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

        3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。

        4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

        5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

        6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

        7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮,因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重,特別是含汞量普遍超標(biāo),而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。


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