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      草魚烹飪方法

      時(shí)間: 小萌786 分享

        草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具油河湖洄游的習(xí)性,性成熟的個(gè)體在江河、水庫(kù)等流水中產(chǎn)卵,產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進(jìn)入支流及通江湖泊中,通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體(湖泊、小河、港道等水草叢生地帶)攝食育肥。那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些草魚的烹飪的方法,希望對(duì)大家有所幫助!

        草魚烹飪方法具體如下:

        酸菜草魚

        用料 草魚 蔥姜蒜 干辣椒 花椒 淀粉 雞蛋 料酒 胡椒粉 鹽

        做法步驟

        1、把魚肉魚骨分離,把魚肉切成魚片備用

        2、用料酒 鹽 雞蛋清 淀粉胡椒粉腌制魚

        3、在鍋中放底油,倒入酸菜、魚片,加開水,煮開8分鐘,加鹽調(diào)味

        4、炸花椒干辣椒油,潑在酸菜魚上,美味的酸爽麻辣酸菜魚就大功告成啦!

        紅燒草魚

        紅燒草魚所需的材料:

        蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子,好入味

        紅燒草魚的做法:

        首先把洗凈的魚水分晾干

        1、把油燒六七成熱后,把拍好的生姜放鍋里把鍋整個(gè)擦一遍,這樣魚皮不容易粘鍋,然后把身上抹上面粉的魚放入鍋中。{切記油不能太熱}

        2、等一面炸的金黃色后,在慢慢翻到另一面。等魚煎好以后,放入醬油爆,在加水,水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽,少量醋和糖,辣椒依個(gè)人口味。中火頓,汁收的差不多了,就可以起鍋,起鍋前放味精

        3、如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。

        干煸草魚

        菜譜簡(jiǎn)介 酥脆鮮香,老少皆宜。 據(jù)說秋季進(jìn)補(bǔ)要多吃魚,于是我就跟魚耗上了,北方人嘛,只有淡水魚比較新鮮,所以我就要保證家人草魚、鰱魚每周至少吃兩條,3條也不多,呵呵。 這個(gè)干煸草魚是我用做水煮魚剩下的魚片做的,本來還應(yīng)該放干辣椒才更香,考慮到孩子,所以沒放。

        干煸草魚的所需材料:

        草魚1條,花椒粉1湯匙,料酒2湯匙,鹽半湯匙,生粉2湯匙,蔥1棵,姜片4-5片

        干煸草魚的做法:

        1、草魚洗凈片成片,用料酒、鹽、花椒粉腌半小時(shí),拌上生粉炸熟。

        2、炒鍋放少許油燒熱,下蔥段、姜片炒香(此時(shí)可加干辣椒),把炸好的魚片放進(jìn)鍋里翻炒即成。

        干煸草魚的小竅門:

        1、腌好的魚最好控控水,否則炸的時(shí)候容易濺油。

        2、炸的時(shí)候火不要太大。

        水煮草魚

        水煮草魚的所需材料:

        草魚,蔥,姜,辣椒,花椒

        水煮草魚的做法:

        1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片,片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

        2、加工調(diào)料吧:蔥切段。姜分兩半,一半切絲,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。

        3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。

        4、另用一鍋,將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香,倒入魚鍋內(nèi)即成。做好了,看看成品吧~

      草魚烹飪方法

      草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具油河湖洄游的習(xí)性,性成熟的個(gè)體在江河、水庫(kù)等流水中產(chǎn)卵,產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進(jìn)入支流及通江湖泊中,通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體(湖泊、小
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