中式年糕的4種家常做法
海南年糕的表面光滑，色黃細(xì)軟，味道甜香。按當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，每逢農(nóng)歷臘月，家家戶戶都為歡度新年而趕制年糕，并作為節(jié)日禮品。你知道如何做出可口好吃的年糕嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦中式年糕的4種家常做法。
中式年糕的家常做法1
材料
糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰漿80毫升，玉米油180毫升，雞蛋(約150克)3只，蜜紅豆適量，泡打粉1小勺
做法
1.糯米粉加泡打粉過(guò)篩后加入白糖，牛奶，椰漿，玉米油，雞蛋用打蛋器打勻，本來(lái)用的手動(dòng)打蛋器，打了幾下發(fā)現(xiàn)較費(fèi)勁趕緊改用電動(dòng)的打成無(wú)顆粒的面糊。
2.烤盤(pán)涂油，把面糊過(guò)篩倒入，過(guò)篩這步別省略，這樣做出來(lái)成品更細(xì)膩。
3.然后把蜜紅豆隨意撒在面糊上，也可用買的紅豆沙，不過(guò)我更喜歡自己做的蜜紅豆。
4.蜜紅豆撒好后，用勺輕輕壓入面糊內(nèi)。
5.入預(yù)熱好的烤箱里180度20分鐘后，表面微黃時(shí)取出撒上椰絲再入烤箱繼續(xù)烤20分鐘，共40分鐘左右至表面金黃即可，也可根據(jù)自己喜歡好的口感和表面顏色來(lái)適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。烤好后取出放涼切塊即可食用了。
中式年糕的家常做法2
材料
白糖,年糕.
做法
1.將年糕切成條狀.
2.下鍋炸至金黃.
3.撒上白糖即可.
中式年糕的家常做法3
材料
A：條狀的火鍋年糕(不要片狀的喲!) 1袋
B：洋蔥小半顆，胡蘿卜小半根切成細(xì)條(或用別的蔬菜，如青椒，圓白菜都OK)
C：韓國(guó)辣醬適量，生抽，糖，鹽適量
D：煮年糕的水或高湯適量
做法
1、先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟裝起待用;
2、熱鍋放適量油，放入材料B炒一炒;
3、放入燙過(guò)的年糕條拌炒一下，加入適量辣醬，和其他調(diào)味料繼續(xù)炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水，
煮一會(huì)，到汁收的差不多。
4、完成啦!
中式年糕的家常做法4
材料
糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個(gè)
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用
2.糯米粉加入放涼的糖水?dāng)嚢瑁婧闷鸬蜗虏获R上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個(gè)小時(shí)左右，用牙簽插看牙簽上沒(méi)沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比較香)
4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色
中式年糕的4種家常做法
