南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。你了解咸蛋南瓜的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦咸蛋南瓜的可口做法。

　　咸蛋南瓜的可口做法1

　　材料

　　金瓜400g，咸蛋黃3粒(蒸熟壓爛)，牛油1大匙，粟粉和咖喱葉適量，糖少許

　　做法

　　1、咸蛋黃蒸熟壓爛，咖喱葉洗凈切絲備用。

　　2、金瓜削皮去籽切條狀，加入少許鹽捉勻腌至金瓜表面出水。

　　3、鍋里注入油燒至6成熱，金瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉，下油鍋炸至微黃取出瀝油。

　　4、倒出多余的油，下咸蛋黃和咖喱葉干鍋炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡。

　　5、加入少許糖和金瓜條拌勻即可。

　　咸蛋南瓜的可口做法2

　　材料

　　金瓜 400g (去皮，切片)

　　咸蛋黃 3 粒 (煮熟)

　　咸蛋白 半湯匙 (煮熟，壓碎)

　　蒜茸 1 湯匙

　　辣椒 2 條(切粒)

　　咖喱葉 2 支

　　牛油 4 湯匙

　　面糊 (混合均勻):

　　普通面粉 100g

　　發(fā)粉 1 茶匙

　　鹽 半茶匙

　　胡椒粉 適量

　　水 約 150 ml

　　油 4 湯匙

　　做法

　　1、金瓜切好，蒸至剛熟而不太爛。

　　2、把面糊材料全部攪拌均勻成光滑面糊。

　　3、鍋中熱油，把金瓜沾上面糊，炸至金黃色，取出瀝干油分。

　　4、把牛油放入鍋中煮溶， 加入熟咸蛋黃壓成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱葉炒勻。

　　5、最后加入香脆金瓜片快速炒勻即可。

　　咸蛋南瓜的可口做法3

　　材料

　　材料：南瓜半顆，咸蛋4顆，炒香白芝麻2大匙

　　調(diào)味料：雞粉1大匙，

　　做法

　　1.南瓜去蒂頭，削去粗糙的外皮后剖半，挖出南瓜籽，再將南瓜連皮切塊備用;咸蛋去殼后放入容器中，以叉子壓散備用

　　2.鍋內(nèi)倒入可淹蓋過南瓜一半的水量煮開，放入南瓜塊煮軟，再加入白芝麻和雞粉，加入咸蛋丁拌勻收干湯汁后，滴入沙拉油拌勻即可盛盤完成

　　咸蛋南瓜的可口做法4

　　材料

　　南瓜、咸蛋黃、油，料酒和少許水、點(diǎn)少許鹽

　　做法

　　1、南瓜洗凈去籽，切成片;

　　2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎;

　　3、鍋里放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

　　4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時(shí)，加料酒和少許水;

　　5、點(diǎn)少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。

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