香菇中含有豐富的碳水化合物、粗纖維、灰分B族維生素和鈣、磷、鐵等有利于療愈小兒佝僂病及貧血癥的微量元素。你想自己動手做香菇燉雞嗎?現在，學習啦小編來告訴你香菇燉雞的好吃做法。

　　香菇燉雞的好吃做法1

　　材料

　　雞腿 8只 香菇 10只

　　紅棗 6個 枸杞 10個

　　姜 適量 蔥 適量

　　做法

　　1、先把雞腿洗凈，煮一下，看見雞腿表皮變白，油沫出來即可;

　　2、熱水倒掉，用涼水洗干凈雞腿;

　　3、香菇掰成小塊，洗干凈;紅棗去核洗凈，枸杞洗凈;

　　4、將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內;

　　5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。

　　香菇燉雞的好吃做法2

　　材料

　　食材： 柴雞 1只， 干冬菇 8朵， 胡蘿卜 150g， 金華火腿25g， 香蔥1棵， 老姜 2片，調料： 紹興黃酒1湯匙(15ml)， 鹽 1茶匙(5g)

　　做法

　　1、柴雞購買時請店家宰殺干凈，回家后洗凈并切成大塊(如果燉盅夠大，整只下鍋也可以)。胡蘿卜洗凈，去皮后切成1cm厚的片。香蔥切段。金華火腿切成薄片備用。

　　2、干冬菇放入碗中，注入2杯溫水浸泡30分鐘至回軟。瀝干水分并去除根蒂，放入碗中加入紹興黃酒拌勻。

　　3、大火煮開鍋中的水，放入柴雞煮5分鐘，取出后用冷水沖洗干凈。

　　4、將雞塊、金華火腿片、老姜、香蔥放入燉盅，加入1.5L熱水，隔水燉2小時，放入冬菇和胡蘿卜后再繼續(xù)燉1小時，最后調入鹽即可。

　　香菇燉雞的好吃做法3

　　材料

　　雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽

　　做法

　　1、雞清洗處理干凈。

　　2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右)

　　3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

　　4、放入姜片和蔥段。

　　5、倒入少許料酒。

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈)

　　7、放入泡發(fā)好的花菇。

　　8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

　　9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

　　香菇燉雞的好吃做法4

　　材料

　　雞腿兩只，青菜50克，香菇8朵，調料，料酒1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)蔥5克，姜5克

　　做法

　　1，將雞腿，香菇，青菜洗凈備用

　　2，沙鍋中放入適量的水，加入雞腿，料酒，蔥和切好的姜片

　　3，鍋中水燒開后，將浮沫去掉

　　4，小火燒至30分鐘后，將香菇放入

　　5，放入香菇后

　　6，再將青菜倒入沙鍋中，起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.

香菇燉雞的做法相關文章：

1.香菇燉雞湯的做法大全

2.香菇雞湯的做法大全

3.10種蘑菇燉雞湯的美味好吃做法

4.蘑菇燉雞湯的4種家常做法

5.蘑菇燉雞湯的美味做法有哪些

6.好吃的蘑菇燉雞湯做法

7.5款香菇的健康食譜推薦