漢堡面包的4種好吃做法
漢堡面包的4種好吃做法
面包出爐后最好放上兩個(gè)鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來(lái)香，那是奶油的香味，面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來(lái)。漢堡面包有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你漢堡面包的4種好吃做法。
漢堡面包的做法(1)
材料
高筋面粉300克，酵母6克，溫水10ml，蛋液30ml，糖40克，鹽6克，小番茄150克，番茄汁112ml，黃油20克
做法
1)將酵母與溫水混合，放置一邊發(fā)酵
2)蛋液和糖混合后攪拌均勻
3)高筋面粉過(guò)篩，放入(1)和勻后在放入(2)揉勻，然后加入鹽，番茄汁揉勻
4)最后加入黃油揉勻，然后放入盆中，蓋上蓋子，開(kāi)始第一次發(fā)酵
5)小番茄洗凈，對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖出里面的果肉，再切一刀
6)烤箱預(yù)熱，然后放入小番茄100度烤30分鐘左右，制成番茄干
7)當(dāng)面談膨脹到原來(lái)的2-3倍大小的時(shí)候，第一次發(fā)酵就可以結(jié)束了，這時(shí)取出面團(tuán)，給面團(tuán)進(jìn)行排氣，(把變胖的面團(tuán)打回原形)
8)然后放入烤好的番茄干，揉勻后進(jìn)行第二次發(fā)酵，待再次發(fā)酵到2-3倍大小的時(shí)候，就進(jìn)行第二次排氣，然后把面團(tuán)分成5等分
9)將每份面團(tuán)揉成條，然后做成面包圈的形狀，進(jìn)行第三次發(fā)酵
10)烤箱預(yù)熱，然后將第三次發(fā)酵好的面團(tuán)直接放入烤箱180°15分鐘左右即可
小訣竅
1)和酵母混合的溫水千萬(wàn)不要太熱，否則會(huì)把酵母燙死，40°以下即可
2)番茄干和最后烤面包的時(shí)間，因各烤箱功率不同，所以大家還是勤看著點(diǎn)吧~~
漢堡面包的做法(2)
材料
甜小面包面團(tuán)750克，蘋(píng)果糖醬100克，雞蛋2個(gè)，克司得100克
做法
1、把發(fā)酵好的面團(tuán)放在操作臺(tái)上，分成10塊面劑，揉成面團(tuán)放在木板上，餳10分鐘。
2、把面團(tuán)翻過(guò)面來(lái)，底朝上用搟面棍搟一下，在中間抹一點(diǎn)蘋(píng)果糖醬，把面合攏，將果漿裹在里邊，呈半圓形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的鐵烤盤(pán)上，送入溫室餳發(fā)，發(fā)至體積超一倍時(shí)，取出，刷一層雞蛋液。
4、把克司得裝入帶小圓嘴子的布口袋里，在小面包坯表面擠上花紋。
5、送入200℃烤爐。大約10分鐘，烤上金黃色，熟透出爐。
漢堡面包的做法(3)
材料
1.牛肉2兩，洋蔥末1/2大匙，
2.洋蔥圈1片，蕃茄片3片，小黃瓜片3片，生菜1片，
3.漢堡面包1個(gè)，糖果數(shù)顆，
1.面粉1/3大匙，太白粉2小匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，糖1/2小匙，油1小匙，
2.沙拉醬1/2大匙
做法
(1)將牛肉切細(xì)再與洋蔥及調(diào)味料(1)攪拌均勻，并用力甩10次，再壓成圓扁型，用少許油煎熟備用。
(2)將漢堡面包由中旬斜切，一刀不能斷，依序放沙拉醬、生菜、蕃茄、漢堡肉片、洋蔥圈、小黃瓜，最上面再放入少許沙拉(或加蕃茄醬、芥末、黑胡椒粉)均可。
(3)將做好的漢堡放入餐盒中，野餐或點(diǎn)心、正餐都很合適，加入幾粒糖果，小朋友最喜歡。
漢堡面包的做法(4)
用料：面包4個(gè)、雞蛋4個(gè)、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個(gè)、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法
1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁;
2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散;
3、 西紅柿切片;
4、 面包從旁邊切開(kāi)，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時(shí)配上美式咖啡更棒。
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