肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做內(nèi)餡制成的包點。你想知道肉松面包有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享肉松面包的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　肉松面包的做法【1】

　　材料

　　面包面團：高筋粉160克，低筋粉60克，細砂糖30克，鹽3克，干酵母4克，水100克，雞蛋25克，奶粉9克，黃油20克 。

　　做法

　　1、面包機自動揉面，發(fā)酵。

　　2、取出排氣，醒面20分鐘。

　　3、把面鋪在烤盤上，進行第二次發(fā)酵。發(fā)酵好后取出，在表面上刷上蛋液，撒上白芝麻。

　　4、烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右。

　　5、烤熟后取出，倒扣在一張烘培油紙上。

　　6、涼了在面上刷上一層沙拉醬，撒上一肉松。

　　7、卷好，用一張錫紙包好，靜置30分鐘，定好型。

　　8、分成3段，各在兩邊刷上沙拉醬，粘上肉松即可。

　　肉松面包的做法【2】

　　材料

　　牛奶110毫升，酵母3克，高筋粉200克，雞蛋15克，奶粉8克，鹽2克，細砂糖30克，黃油20克，肉松適量，黑芝麻適量，沙拉醬適量，蛋液適量

　　做法

　　1.1、將牛奶、雞蛋、奶粉、鹽、細砂糖、高筋粉放入面包機中，面粉中間挖一小窩，里面放發(fā)酵粉，啟動面包機和面，待到面團揉至光亮，加入黃油繼續(xù)揉，用面包機發(fā)面功能。(如果沒有面包機就只有自己受累了，效果一樣的。)

　　2.2、將發(fā)好的面團取出，按壓除氣泡，靜置10分鐘。 3、將面餅搟成烤盤大小，烤盤內(nèi)放油紙，把面餅碼在盤中，按壓整理。

　　3.4、將面餅放入烤箱二次發(fā)酵40分鐘(記得放碗水啊)。 5、二次發(fā)酵完成后，刷蛋液，撒點黑芝麻裝飾。放入烤箱中層180度烤20分鐘即可。 6、把面包倒扣在保鮮膜上面，在底部抹沙拉醬，撒上肉松，用保鮮膜按壓卷起，放入冰箱冷藏1小時定型。 7、取出定型好的面包，切斷，兩端抹沙拉醬，粘上肉松即可

　　肉松面包的做法【3】

　　材料

　　面包原料：高筋面粉250克，牛奶湯種50克，白糖25克，鹽2克，全蛋液55克，牛奶95克，酵母3克，色拉油18克

　　內(nèi)餡：肉松粉適量，肉松適量，沙拉醬適量

　　表面裝飾：蛋液，酥粒

　　模具：三能六寸蛋糕圓模1個，三能六寸心形蛋糕模1個

　　做法

　　1、將面包原料先液體、后粉類放入面包機，啟動和面程序20分鐘結(jié)束后，加入色拉油再次啟動和面程序，20分鐘結(jié)束后取出面團。

　　2、收圓后放入盆里蓋保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。、

　　3、取出面團，排氣分割成兩個95克，一個295克的面團，蓋濕紗布松馳15分鐘。

　　4、先將95克面團搟成橢圓形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。

　　5、再將大面團搟成長方形，抹上沙拉醬，撒肉松粉，自上而下卷成長條形。

　　6、用刀從中間切開，一頭不切斷，切面朝上扭成麻花狀后，盤成圓形放入圓模中。

　　7、將兩個模放入溫暖濕潤處發(fā)酵兩倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。

　　8、放入預(yù)熱好的烤箱.180度.中層，20分鐘上色即可。

　　肉松面包的做法【4】

　　材料

　　高粉200G，低粉50g，干酵母1+1/2小匙，糖30G，鹽1小匙，全蛋30克，牛奶130G，黃油25G，奶油奶酪20G，肉松，沙拉醬適量

　　做法

　　1.肉松餡的制作： 將肉松與沙拉醬拌在一起就是了(具體份量偶沒有稱，隨意抓的，視個人喜好吧。)

　　2.酵母溶于溫牛奶，除黃油外其它原料揉成面團，再分次將黃油加入，揉至面團光滑有彈性!揉好的面團加蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵。

　　3.用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑不回縮則發(fā)酵完成。將發(fā)酵好的面團稍揉去掉空氣，分割成小份滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

　　4.將面團壓扁后搟成長橢圓形，抹上肉松餡卷喜歡的樣式，就是生坯了，放入烤箱同時加一杯熱水進行發(fā)酵，(這一步也可以在微波爐或蒸鍋中進行)烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15-20分鐘。

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