黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。你想自己動手做蕎麥面嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蕎麥面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蕎麥面的食材準備

　　蕎麥面的具體做法步驟

　　1.熱鍋冷油放入蔥姜蒜末熗香。

　　2.放入切好的番茄丁翻炒一會。

　　3.倒入一碗水煮沸。

　　4.放入炸好的牛肉丸子煮一會。

　　5.放入牛肉丸子煮一會。

　　6.放入洗好的小白菜煮熟。

　　7.放入少許的胡椒粉和香醋調味。

　　8.煮鍋燒開半鍋水，放入蕎麥面煮熟。

　　9.把煮好的蕎麥面撈入碗里。

　　10.澆上煮好的湯汁，按個人口味放入一些辣椒油即可食用。

　　蕎麥面的介紹

　　蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助于孩子的成長。

　　蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。

　　除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥面，偶爾吃一吃蕎麥面條，有助于老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。

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