家常蒜蓉蒸茄子的做法步驟
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茄子在食療上的價(jià)值不止上述,還能防止咯血、老人斑、壞血癥,對(duì)痛風(fēng)患者也有一定的效用。蒜蓉蒸茄子應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常蒜蓉蒸茄子的做法步驟。
家常蒜蓉蒸茄子的食材準(zhǔn)備
家常蒜蓉蒸茄子的具體做法步驟
1.茄子洗凈切成四瓣,長(zhǎng)了可切段
2.水里放鹽煮開(kāi)后放油
3.放入切好的茄條煮至綿軟(可用筷子夾一下)
4.煮茄子時(shí)備好蒜蓉,蔥花,辣椒等配料
5.將茄條撈起放入配料和油拌勻即可
茄子的功效
茄子內(nèi)含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質(zhì)等,但經(jīng)科學(xué)試驗(yàn),茄子含有豐富的維生素P,每公斤茄子含維生素P達(dá)七千二百毫克,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。
維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅(jiān)韌性,多吃茄子,對(duì)老年人的血管硬化有抑制作用,同時(shí)在食療上有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。