酸奶藍(lán)莓蛋糕要怎么做
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。你了解酸奶藍(lán)莓蛋糕要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦酸奶藍(lán)莓蛋糕的做法。
酸奶藍(lán)莓蛋糕的制作食材
酸奶藍(lán)莓蛋糕的做法步驟
1.蛋黃蛋白分離后，蛋黃中加入色拉油、酸奶和5克白糖攪拌均勻，再篩入低筋面粉攪拌均勻
2.蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑，開始放入白糖，每次放20g,分3次放完
3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊里切拌均勻，接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進(jìn)蛋白里.用切拌方法切拌好
4.蛋糕液倒入放入油紙烤盤里，在桌子上摔幾下去除氣泡，將藍(lán)莓一顆顆小心的放在蛋糕糊表面
5.用水浴法上下火150度烤50分鐘，中途見表面上色滿意后加蓋錫紙。
6.烤好的蛋糕至冷卻，放冰箱冷藏4小時以上再吃，過夜口感更好
藍(lán)莓的4種神奇功效
1.有益心臟健康。藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
3.預(yù)防癌癥。藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，防治便秘。
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