黃油通常作為烹調(diào)食物的輔料來用，除了增加美味之外，還有其他的營養(yǎng)功效。你想自己動手做好吃的黃油面包卷嗎?今天，學習啦小編為大家推薦黃油面包卷的圖解做法。

　　黃油面包卷的制作食材

　　黃油面包卷的做法步驟

　　1.首先將面粉、白糖、黃油、鹽、酵母粉、牛奶混合。

　　2.揉成光滑的面團。

　　3.放到溫暖處醒發(fā)2小時左右。

　　4.醒好的面揉到擴展出膜的狀態(tài)。

　　5.然后分成等大的面團，靜置15分鐘。

　　6.取一份小面團搟成長形。

　　7.從上到下卷起來。

　　8.然后橫向搟成長條。

　　9.再次自上到下卷起來。

　　10.全都做好后最后醒發(fā)至兩倍大。

　　11.醒發(fā)好的面包在表面刷一層蛋液。

　　12.烤箱預熱，180度烘烤20分鐘左右即可。

　　黃油的基本介紹

　　黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的。黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接制作)，超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細質(zhì)黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油與奶酪的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。

　　黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。

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