無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。你想自己動手做好吃的蔓越莓蛋糕嗎?下面是學習啦小編給大家整理蔓越莓馬芬蛋糕的烤箱做法。

　　制作蔓越莓馬芬蛋糕的準備材料

　　蔓越莓馬芬蛋糕制作過程的步驟

　　1.準備好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用

　　2.黃油切小塊室溫軟化，雞蛋液打散待用

　　3.軟化好的黃油加入細砂糖用手動打蛋器打散拌勻，再加入蜂蜜，用電動打蛋器打至膨發(fā)，黃油顏色變淺

　　4.分三次把雞蛋液加入到黃油中，每加一次需用電動打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入

　　5.篩入粉類，加入酸奶，用刮刀翻拌均勻

　　6.泡好的蔓越梅留一些備用，其它的擠掉水粉加入面糊中拌勻

　　7.準備好馬芬紙杯，把面糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，表面撒一些擠干水份的蔓越梅，入烤箱中層，上下火175度，烤25分鐘

　　蔓越莓的營養(yǎng)價值

　　1、蔓越莓有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強力的抗自由基物質，它可能對於預防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。

　　2、蔓越莓的營養(yǎng)價值在于抗氧化物前花青素，這種物質因由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。而被一些化妝品公司利用蔓越莓的抗菌與保水性特色研發(fā)出草本化妝品。

　　3、蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

　　4、蔓越莓所含的抗氧化能力很強的花青素植化素可以有效的抑制體內低密度脂蛋白的氧化作用。

　　5、蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。

　　6、蔓越莓中含有一種原花青素的物質，歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。還可抑制細菌黏附在尿道上皮細胞，降低感染機率，減輕患者不適。