經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)血液酸堿度的平衡，防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。平時(shí)生活中你會(huì)做金針菇湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蟲草花金針菇湯的做法。

　　制作蟲草花金針菇湯的準(zhǔn)備材料

　　蟲草花金針菇湯制作過程的步驟

　　1.金針菇去根洗凈，蟲草花提前用水泡發(fā)

　　2.臘肉切片，把肥的部分單獨(dú)切出來

　　3.小火煎肥的臘肉，同時(shí)放入些姜末，煎到油脂出來

　　4.放入臘肉煸炒至變色

　　5.倒入開水，加入胡椒粉

　　6.加黃酒

　　7.燉5分鐘左右

　　8.胡蘿卜切絲，黑木耳切絲下入鍋中

　　9.蟲草花放入

　　10.燉5分鐘后加入鹽

　　11.繼續(xù)燉3分鐘左右即可

　　金針菇的使用效果

　　補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。

　　金針菇的適用人群

　　一般人群均可食用，尤其適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

　　金針菇的基本介紹

　　金針菇，學(xué)名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分布，在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。

　　金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。

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