煎雞蛋的不同好吃做法
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。下面就讓徐學(xué)習(xí)啦小編來為你講講煎雞蛋的不同好吃做法吧!
煎雞蛋的不同好吃做法1
材料
九層塔半碗，雞蛋2-3個(gè)，豉油，魚露1小匙，油，砂糖，麻油1小匙
做法
1.九層塔洗干凈晾干水備用，雞蛋打好后加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻后下九層塔攪拌均勻即可。
2.油燒熱后，下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。
煎雞蛋的不同好吃做法2
材料
蛋2只
黃瓜1條
辣椒1只(這種辣椒很辣哦，不想多放)
水發(fā)木耳約半碗。
做法
一、木耳水發(fā)好，洗凈切成絲，黃瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;
二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點(diǎn)入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好后也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會(huì)出水);
四、然后把蛋液攪拌均勻;
五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和里面的材料鋪均勻，慢火煎;
六、煎好一面后用寬點(diǎn)的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，
煎雞蛋的不同好吃做法3
材料
食材1人份：
橄欖油 5ml
熟牛油果 1個(gè)
雞蛋 2個(gè)
鹽和胡椒 適量
裝飾食材：
核桃碎 適量
百里香 (Thyme) 適量
意大利香醋 (Balsamic vinegar) 適量
魚子醬 (Caviar) 適量
做法
1、將牛油果切半，除去果殼，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空間放置一整個(gè)雞蛋。切去一小塊牛油果背部的皮膚，使得牛油果能在油鍋中均勻受熱。
2、將兩個(gè)蛋黃分別放入小杯中，餘下的兩個(gè)蛋白一同裝入一個(gè)小碗中，在裝蛋白的小碗中撒入鹽和胡椒，均勻攪拌。
3、在一個(gè)有鍋蓋的油鍋中倒入橄欖油，用中火加熱。放入切成半的牛油果，將果肉面朝下，大約煎20秒鐘后，果肉表面呈微微的金黃色尚可。
4、將牛油果翻面，在兩半中分別倒入等量的蛋白，換最小火，蓋上鍋蓋，大約15-20分鐘后，待蛋白還未完全凝固的時(shí)候，打開鍋蓋。
5、小心的將蛋黃倒在蛋白上，待3-5分鐘后，蛋黃達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)，撒上鹽和胡椒，起鍋。
6、將成品放入碟中，用核桃、百里香、意大利香醋和魚子醬裝飾，提味。Done!
煎雞蛋的不同好吃做法4
材料
初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個(gè)，切碎，雞蛋4個(gè)，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許
做法
1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開始蒸發(fā)，大約3-5分鐘。
2.將雞蛋打入炒鍋，煎到你滿意的熟度但是不要打破蛋黃。撒少許鹽和黑胡椒即可。
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