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      香辣雞的不同好吃做法分享

      時(shí)間: 映芳735 分享

        雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。香辣雞有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香辣雞的不同好吃做法。

        香辣雞的做法1

        材料

        雞只  芹菜20克  大蔥2根  生姜1塊  大蒜4瓣  淀粉適量  干辣椒5個(gè)  食用油30克  醬油1小匙  料酒1大匙  豆瓣醬1大匙  香醋1小匙  精鹽1小匙  白糖1小匙

        做法

        1.雞洗凈抹干,切塊,加醬油拌勻;蒜、姜洗凈切片,蔥切末,芹菜洗凈切粒;

        2.將食用油燒熱,放入雞塊,爆炒約4 分鐘,烹入料酒,放入干辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透;

        3.加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開,慢火煮約7 分鐘至雞熟,汁稠后下水淀粉勾芡,再下芹菜、蔥,炒勻即可。

        注意

        鮮辣誘人,香嫩可口。炒雞塊時(shí)稍微加點(diǎn)醋,雞塊的口感會(huì)更好。

        香辣雞的做法2

        材料

        Organic雞一只

        土豆兩只 (或蘿卜)

        洋蔥一只

        蔥三根

        檸檬/青檸一只

        腌料:

        1 tbsp 蒜鹽

        1 tbsp 芫荽粉

        1 tsp 辣椒粉

        1 tsp 孜然粉

        1/2 tsp 姜黃粉

        1/4 tsp 花椒粉

        1 1/2 tsp 鹽

        另外:

        1 tsp 孜然

        1 tsp 辣椒粉

        做法

        首先把腌料混合,均勻的抹在雞只內(nèi)外,然后裝到zip lock bag里,放到冰箱腌2-3天,不時(shí)翻一翻就好啦。

        把土豆削皮切塊,洋蔥切塊,青蔥切段鋪在烤盤上。青檸在臺(tái)面上大力滾滾,然后用一個(gè)叉子或者小刀在檸檬上插十幾下,讓檸檬的味道出來。然后把檸檬塞到雞肚子里。

        把雞腿用棉繩綁起,雞翅反倒后面,這樣烤不會(huì)烤焦。然后把雞放到剛剛切好的土豆塊上??鞠漕A(yù)熱至350F (180C)。

        入烤箱之前在雞只表面均勻的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上,入烤箱350F烤40分鐘,然后翻面,350F烤30分鐘。

        然后把溫度提高至400F,把烤出來的雞油和汁液刷在雞只表面,然后再入烤箱烤20分鐘。

        這個(gè)時(shí)候屋子里都是烤雞的香味,好好聞喔!

        烤好之后,熄掉烤箱,稍等5分鐘才上桌。

        香辣雞的做法3

        材料

        雞胸肉300克,干紅辣椒、花椒、姜蔥蒜、料酒、鹽、白糖、味精、植物油

        做法

        1、雞胸肉洗凈切片,用料酒、鹽腌制30分鐘;

        2、姜、蒜切片,蔥切絲;干辣椒一大把剪成小段。

        3、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入雞片滑開,直至變色炒熟,盛出。

        4、鍋內(nèi)留少許油,放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片,炒出香味。

        5、放入炒好的雞片,翻炒均勻,放入白糖、味精;

        6、加入蔥絲,翻炒幾下出鍋。

        香辣雞的做法4

        材料

        雞排腿幾只,青椒或尖椒,洋蔥,胡蘿卜,西芹,蔥姜蒜,花椒,干紅辣椒,郫縣豆瓣,芝麻

        做法

        1、雞腿肉斬塊備用。

        2、青椒(或尖椒),洋蔥切塊。

        3、準(zhǔn)備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。

        4、胡蘿卜切厚片,西芹切斜刀,在干鍋或砂鍋中墊底。

        5、平底鍋中不放油,雞皮朝下,用中小火煎出油份——能出不少哦!

        6、雞皮油份出來之后,大火翻炒至變色,下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。

        7、再翻炒一會(huì),雞肉會(huì)出水,如果出水不多,可以稍加一點(diǎn)湯,沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著,把水分煎干。根據(jù)口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有咸味。此時(shí)放入切好的洋蔥和青椒(或尖椒)放入鍋中拌勻即可關(guān)火(蔬菜不必炒熟)

        8、另取一鍋,燒熱稍多一點(diǎn)的油,炒香蔥姜蒜。

        9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香,關(guān)火。把這些東東,蓋在剛才的雞肉上面,再撒上芝麻即可。


      香辣雞的不同好吃做法分享

      雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。香辣雞有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香辣雞的不同好吃做法。 香辣雞的做法1 材料 雞只 芹菜20克 大蔥2根 生姜1塊 大蒜4瓣 淀粉適量 干辣椒5個(gè)
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