冬天補(bǔ)什么_冬天進(jìn)補(bǔ)食譜
俗話(huà)說(shuō)：冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎。冬天補(bǔ)什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的冬天補(bǔ)什么的答案，供大家閱讀!
冬天補(bǔ)什么的
冬天，氣候涼爽，這時(shí)五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應(yīng)當(dāng)“平補(bǔ)”。
可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便;
南瓜能潤(rùn)肺益氣、止痛安胎;蓮子益脾養(yǎng)心、固精止瀉，開(kāi)胃安神;
桂圓治貧血、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛;黑芝麻補(bǔ)肺助脾、潤(rùn)腸通便、益肌膚;
紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣、補(bǔ)血益陰;
核桃補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)肺潤(rùn)肌，防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛。
秋三月氣候干燥，因此秋末冬初可適當(dāng)服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤(rùn)燥。老年人脾胃虛弱者，宜食溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>
患有慢性疾病的人可以進(jìn)行食補(bǔ)食療，沒(méi)有病的健康人也可以進(jìn)行食補(bǔ)，但應(yīng)該用氣平味淡、作用和緩的食物，從中吸取營(yíng)養(yǎng)，輸布全身，保持旺盛活力，減少疾病。一般可用豆蔻饅頭、玉蘭油雞、山楂肉干、牛肉湯、蝦仁等。
冬天進(jìn)補(bǔ)食譜
此外，冬季季氣候干燥，人們應(yīng)多喝粥，下面介紹幾款滋補(bǔ)作用明顯的粥的做法。
芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。冬季常食，可益壽延年，還可潤(rùn)肺，是冬季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米加水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
紅棗小米粥
紅棗50克、小米150克、白糖30克。紅棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開(kāi)，然后用文火慢慢熬煮，待熟后黏稠時(shí)，放白糖，調(diào)勻即可。香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富， 補(bǔ)血安神，滋養(yǎng)肌膚。
菊花粥
菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清火、明目等功效，對(duì)冬季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。
栗子粥
栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
梨子粥
梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，加水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
核桃粥
核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽(yáng)痿、遺精，有延衰抗老作用。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，加水大火煮開(kāi)，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
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