用胡蘿卜榨汁做的餃子顏色漂亮，看著就很有食欲，里面的餡料用了多汁的絲瓜，一口咬下去有葷有素口感很好。想要了解更多絲瓜鮮肉餡胡蘿卜煎餃的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作絲瓜鮮肉餡胡蘿卜煎餃的食材

　　好吃的絲瓜鮮肉餡胡蘿卜煎餃步驟

　　1.絲瓜去皮，用擦子擦絲。

　　2.放鹽拌勻。

　　3.和肉糜拌勻成餡料。

　　4.胡蘿卜加適量水打成汁，加面粉合成光滑的面團，醒20分鐘。

　　5.下劑子分成小份。

　　6.搟圓成餃皮。

　　7.放上肉餡收口。

　　8.全部做好放在煎鍋里。加水加油。

　　9.大火燒開轉中小火收干水分，撒上蔥花。

　　胡蘿卜的藥用價值

　　1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

　　2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。

　　3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。

　　4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。

　　5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。

　　6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。

　　7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。

　　8、治小兒營養(yǎng)不良：胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。

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