絲瓜毛豆做出來的成品還是很好看的，而且吃起來的口感很好，絲瓜和毛豆都有清熱解毒的功效，兩者都是非常適合夏季養(yǎng)生的好食材。以下是小編推薦的絲瓜毛豆做法，歡迎閱讀!

　　制作絲瓜毛豆的食材

　　絲瓜毛豆好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，毛豆提前煮至8成熟備用。

　　2.絲瓜去皮斜著切塊，大蒜切片。

　　3.紅辣椒切塊。

　　4.切好的絲瓜用少許鹽腌制10分鐘，然后再將腌好的絲瓜用清水漂洗干凈，

　　5.鍋燒熱加油，放入大蒜爆香。

　　6.放入毛豆煸炒。

　　7.放入紅椒煸炒幾下。

　　8.再放入絲瓜。

　　9.大火翻炒炒好的絲瓜毛豆。至斷生，再放入鹽調(diào)味。

　　絲瓜的食用技巧

　　1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的食用處理方法

　　1、準(zhǔn)備好干凈一些的清潔球一個。

　　2、將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮，一下子不要很用力的。

　　3、不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜，將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

　　4、也可以對著自來水龍頭來清洗。

　　5、將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。

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