胡蘿卜豆渣丸子就是利用一些豆腐的豆渣做的一道丸子，加上一些胡蘿卜，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而且做法也很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。想要了解更多胡蘿卜豆渣丸子的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作胡蘿卜豆渣丸子的食材

　　胡蘿卜豆渣丸子簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.胡蘿卜洗凈，去掉外皮。

　　2.擦成絲。

　　3.用刀在剁碎。

　　4.加入攥干的豆渣，放入雞蛋、鹽、五香粉、雞精。

　　5.再加入面粉，攪勻。

　　6.團(tuán)城圓球。

　　7.鍋里油燒至5成熱時(shí)，將丸子下入，小火慢炸。

　　8.炸好以后撈出

　　9.將鍋里的油燒熱。

　　10.把丸子放入再次大火炸一下。

　　11.撈出控油，裝盤(pán)即可食用。

　　胡蘿卜的藥用價(jià)值

　　1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

　　2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚(yú)肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。

　　3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。

　　4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個(gè)。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時(shí)調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。

　　5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開(kāi)溫服，每日2次。

　　6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個(gè)。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳。

　　7、治脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚(yú)1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時(shí)，調(diào)味佐膳。

　　8、治小兒營(yíng)養(yǎng)不良：胡蘿卜1個(gè)，每日飯后吃，連服數(shù)日。

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