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      韭菜雞蛋炒豆腐簡(jiǎn)單又好吃做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        韭菜雞蛋炒豆腐是一道很常見(jiàn)的菜,大里面蛋白質(zhì)的含量很高,而且還可以保護(hù)自己的肝臟,自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的韭菜雞蛋炒豆腐做法,歡迎閱讀!

        制作韭菜雞蛋炒豆腐的食材

        好吃的韭菜雞蛋炒豆腐的步驟

        1.食材:豆腐 雞蛋 韭菜 辣子皮 植物油 鹽 味級(jí)鮮

        2.把韭菜洗凈切段,辣子皮洗凈切末

        3.豆腐切塊,雞蛋打散

        4.熱鍋涼油,加雞蛋煎成雞蛋塊

        5.出鍋

        6.加豆腐塊,煎到一面金黃

        7.翻面繼續(xù)煎另一面

        8.煎好的豆腐加辣子皮鹽味級(jí)鮮少許的水,一起燜一會(huì)入味

        9.加韭菜和鹽翻炒均勻

        10.加雞蛋塊

        11.翻炒均勻出鍋

        雞蛋的保健功能

        1、可以延緩衰老

        雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。如將雞蛋加工成咸蛋后,含鈣量會(huì)明顯增加,約為鮮雞蛋的10倍,特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。

        2、防治動(dòng)脈硬化

        美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿(mǎn)意效果。

        3、可以預(yù)防癌癥

        雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

        雞蛋的保質(zhì)期

        溫度在2~5℃的情況下,雞蛋的保質(zhì)期是40天,而冬季室內(nèi)常溫下為15天,夏季室內(nèi)常溫下為10天,雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久,雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

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