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      醬燒香菇土豆塊簡單又營養(yǎng)做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        醬燒香菇土豆塊是一道做法簡單但是很開胃的菜,采用的是醬燒的做法,很多人喜歡吃,這道菜也是很好的冬季抗寒食材之一能供給人體大量的熱能。小編給大家精心推薦的醬燒香菇土豆塊做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作醬燒香菇土豆塊的食材

        醬燒香菇土豆塊簡單又營養(yǎng)的步驟

        1.準(zhǔn)備好所有的食材。

        2.土豆去皮切塊,香菇洗凈切塊。

        3.青椒去籽切塊,蔥姜切碎。

        4.炒鍋倒油爆香蔥姜,放入土豆塊翻炒片刻。

        5.加入黃豆醬繼續(xù)翻炒。

        6.加入適量的清水和醬油。

        7.加入料酒和糖。

        8.加蓋中火燒至10分鐘。

        9.然后加入香菇塊繼續(xù)燒制10-15分鐘。

        10.加入鹽調(diào)味。

        11.轉(zhuǎn)大火放入青椒塊翻炒收汁。

        12.加少許雞精關(guān)火。

        防止鮮香菇發(fā)霉方法

        1、干燥貯存:香菇吸水性強(qiáng),含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì),也會(huì)發(fā)生霉變。因此,香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑,以防反潮。

        2、低溫貯存:鮮香菇必須要放到干燥低溫通風(fēng)的地方,最好將其放到密封好的容器中,然后放到冷藏或冷庫。

        3、避光貯存:鮮香菇變質(zhì)是由于光線中的紅外線能起到升溫的作用,如果照射到香菇就容易加速其變質(zhì)。所以要避光貯存。

        4、密封貯存:如果不密封貯存,就容易讓其發(fā)生氧化反應(yīng),從而導(dǎo)致變質(zhì)??梢詫⑵浞诺较裉沾筛椎热萜鳟?dāng)中密封保存。

        預(yù)防干香菇發(fā)霉方法

        烘干的香菇先要裝入塑料袋中。為了防止潮氣侵入,可在塑料袋中放入一小包無機(jī)氯化鈉,以免菇體內(nèi)的糖分滲出而變色,同時(shí)防止麥蛾等產(chǎn)卵和孵化。為了防止香菇蛾等蟲害,也可在貯藏前用二硫化碳將貯藏室熏蒸24小時(shí),等排除余氣后再行貯藏。

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