正宗家常豆腐的做法滑嫩又健康
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豆腐入口滑嫩,很家常的一道菜,普普通通,但是很健康、環(huán)保,正宗家常豆腐怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。
2.蔥切好。
3.大蒜切碎。
4.坐鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。
5.放豆瓣醬和剁椒,生抽,適量的鹽。全部炒出香味。
6.接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。
7.然后拿一個(gè)容器加點(diǎn)淀粉兌點(diǎn)清水,均勻的撒下去拌均勻即可。
8.撒點(diǎn)蔥花即可。
小貼士
勾芡比較好保持豆腐的形狀也不容易碎
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