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      蓮藕排骨湯怎么做才好吃 蓮藕排骨湯的做法教程步驟

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        蓮藕節(jié)部中央膨大,內(nèi)有大小不同的孔道若干條,排列左右對稱。你想自己動手做好吃的蓮藕排骨湯嗎?接下來,學習啦小編跟你分享蓮藕排骨湯的做法。

        蓮藕排骨湯的材料準備

      • 主料
      • 排骨

        400g
      • 蓮藕

        300g
      • 番茄

        350g
      • 輔料
      • 清水

        適量
      • 適量

        蓮藕排骨湯的制作過程

        1.食材:番茄、蓮藕和排骨。

        2.將排骨焯燙一下。

        3.再次洗凈,放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。

        4.蓋鍋蓋,大火燒開。

        5.將蓮藕和番茄洗凈,蓮藕去皮,切塊。

        6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中,蓋鍋蓋,大火燒開。

        7.揭蓋,關火。

        8.整鍋倒入電燉鍋中。

        9.放入番茄。

        10.蓋鍋蓋,通電,燉1小時。

        11.時間到,揭蓋,放入適量的食鹽調(diào)味。

        12.即可斷電。

        蓮藕的食用方法

        1、煨藕湯

        功效:本方能補益脾胃,調(diào)養(yǎng)陰血。用于脾胃虛弱,或陰虛血少及諸失血證。

        做法:藕適量,切在塊,加水適量,小火煨燉至爛熟,飲湯食藕。

        來源:《隨息居食譜》。

        2、鮮藕白蜜汁

        功效:本方有益胃生津,清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津,煩渴喜飲。

        做法:鮮藕120克,搗爛,絞取汁液,加生蜜60克,攪勻服,不拘時。

        來源:《圣惠方》。

        3、蓮藕粉

        功效:本方能益胃調(diào)中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虛弱,消化不良。

        做法:藕粉12克,加白糖適量,用冷開水少許調(diào)稀,再以沸水沖調(diào)成糊狀食。

        來源:《本經(jīng)逢原》。

        4、蓮藕蜂蜜汁

        功效:治痢疾便膿血。

        做法:用藕搗汁,和蜂蜜,隔水燉成膏服。

        來源:《嶺南采藥錄》

        5、姜藕飲

        功效;本方取藕能清熱生津,以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和,惡心嘔吐,口渴口干。

        做法:蓮藕90克,生姜10克。搗爛,絞取汁液,一日分3次服用。

        來源:《圣濟總錄》


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