蓮藕營養(yǎng)豐富，含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪等。平時生活中你會做糖醋蓮藕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享糖醋蓮藕的家常做法。

　　糖醋蓮藕的食材準備

　　糖醋蓮藕的具體做法步驟

　　1.蓮藕去皮，洗凈。

　　2.切成2-3mm厚的薄片。

　　3.用清水浸泡，除去表面淀粉。

　　4.調(diào)糖醋汁:2勺糖，1勺鹽、2勺白醋，加少許清水攪勻。

　　5.鍋中倒少許油

　　6.將蓮藕片撈出控水，放入鍋中，快速翻炒至變色。倒入調(diào)好的糖醋汁，攪拌均勻。

　　7.2勺玉米淀粉加適量清水攪勻

　　8.沿鍋邊倒入鍋中，快速翻炒至湯汁變濃時即可出鍋裝盤了。

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用

　　2.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

　　3.藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

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