冰皮月餅，是傳統(tǒng)中國中秋節(jié)食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制水晶冰皮月餅的做法及配方，希望對大家有幫助哦

　　自制水晶冰皮月餅的食材準(zhǔn)備

　　自制水晶冰皮月餅的做法步驟

　　1.牛奶過篩加糖

　　2.糯米粉 澄粉全部過篩

　　3.倒在溶化好的牛奶

　　4.隔水蒸熟

　　5.放冷就可以

　　6.熟板栗粉碎 放橄欖油

　　7.捏出團(tuán)

　　8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口

　　9.包好的面團(tuán)搽點(diǎn)橄欖油 防止粘

　　10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥