可樂鴨翅的做法好吃又營養(yǎng)
可樂鴨翅是一道非常營養(yǎng)的美味佳肴,既有鴨翅肉質(zhì)緊密的口感,又保留著可樂的香氣。它跟可樂雞翅一樣,大受食客歡迎。想要了解更多可樂鴨翅的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作可樂鴨翅的食材
可樂鴨翅好吃的步驟
1.準(zhǔn)備可樂和鴨翅,買一大瓶可樂,用完還可以當(dāng)飲料配翅膀喝
2.準(zhǔn)備好姜切絲,蔥切粒備用!鴨翅用刀在肉肉的地方伐上幾到,更好入味
3.放入料酒、生抽還有姜絲腌制15分鐘,不喜歡太甜的還可以適量放點(diǎn)鹽,更入味
4.燒鍋熱水將腌制好的鴨翅焯水洗凈
5.鍋中放油將鴨翅煎制兩面金黃
6.倒入適量料酒和生抽翻炒
7.倒入可樂,可樂剛好沒過鴨翅即可
8.大火煮開撇去表面的泡沫,在轉(zhuǎn)小火慢煮
9.快收汁時(shí)轉(zhuǎn)大火,時(shí)常翻滾以防粘鍋
10.出鍋撒上香蔥粒,頓時(shí)清香
可樂鴨翅的營養(yǎng)價(jià)值
1、可樂鴨翅富含膠原蛋白,這對女性來說是有重要意義的,它具有很大的美容作用。
2、可樂鴨翅能生津止渴,化痰止咳,補(bǔ)血益氣,和胃,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以,可樂鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì),、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。
3、可樂鴨翅治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
4、可樂鴨翅性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng),可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
做可樂鴨翅要注意什么
1、鴨翅要選擇新鮮的,速凍的鴨翅顏色發(fā)白,肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。
2、鴨翅可以選擇相對不那么大的,最好是只有鴨翅中,它做起來是最好吃的部分。
3、醬油和鹽不用放太多,醬油太多會(huì)蓋過可樂的香味,而鹽太多則會(huì)影響鴨翅的味道。
4、在可樂的選擇上,用普通的可樂就好了,不要選擇低糖可樂。低糖可樂里面含有甜味劑,加熱后會(huì)有苦苦的味道。
5、在可樂呈粘稠狀態(tài)時(shí),要多翻動(dòng)鴨翅,不然會(huì)很容易焦。
6、如果想要吃到更入味的可樂鴨翅,可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個(gè)小時(shí)。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒,或者直接用可樂泡著就好。
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