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      蘇打牛肉迷你漢堡的做法好吃又好看

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        現(xiàn)在一些人很少上洋快餐店去吃那些所謂的垃圾食品,還不如自己在家做一些漢堡,就像這一款蘇打牛肉迷你漢堡,制作的步驟也很簡(jiǎn)單,很多人喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蘇打牛肉迷你漢堡做法,歡迎閱讀!

        制作蘇打牛肉迷你漢堡的食材

        蘇打牛肉迷你漢堡好吃的步驟

        1.把蘇打餅干掰碎放入碗內(nèi),加入切碎的歐芹葉

        2.把芥末醬,牛肉沫,香菜碎加入,打入雞蛋,加入少許鹽和黑胡椒

        3.手套上一次性手套,把所有材料充分抓勻

        4.充分混合抓勻后的牛肉餡分成8等份,把每一份牛肉餡按捏成圓球后,拍成2CM左右厚度的圓餅(圖上盤子不夠放,所以只拍了6個(gè)圓餅,其實(shí)是分成8份的)

        5.在做好的圓餅上均勻地淋上適量橄欖油

        6.包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時(shí)(這樣會(huì)使肉餅變得緊實(shí),口感更好)

        7.平底鍋加熱至手在鍋上感覺至非常燙熱狀態(tài),轉(zhuǎn)中火放入冷藏過的圓肉餅,用平鏟子輕輕按壓一下,讓肉餅緊貼鍋底煎制

        8.待肉餅煎至2~3分鐘左右時(shí)翻面,繼續(xù)煎另一面至微焦

        9.小圓面包每個(gè)都分割成兩半(制作大個(gè)的漢堡有時(shí)也可分成三層,夾層更多料,分割出來的面包胚也可以在平底鍋上煎一下)

        10.擠上喜歡的沙拉醬或番茄醬,疊上生菜,煎好的牛肉餅

        11.再放入車打奶酪,鮮黃瓜或酸黃瓜,紫洋蔥

        12.全部疊加后插上竹簽,完美組合,開吃

        最補(bǔ)的牛肉湯

        1、冬瓜枸杞牛肉湯

        材料:牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。

        做法:牛肉洗凈,切方塊,加姜片、蔥段飛水,再?zèng)_洗去除血沫。冬瓜洗凈去皮、瓤,切薄片,枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打凈浮末,加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關(guān)小火煲1小時(shí)以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜末即可。

        2、酸辣菠蘿牛肉湯

        材料:牛肉200克,凈菠蘿肉200克,米醋100克,鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。

        做法:將牛肉洗凈后剁成末,放入碗內(nèi),用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團(tuán))。菠蘿肉切成細(xì)粒。將湯鍋上火,加入鮮湯。燒開后放入牛肉末,用湯勺迅速攪勻,再燒開后撇去浮沫,放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。

        3、南瓜牛肉湯

        材料:高湯20大匙,胡椒粉1小匙,精鹽1小匙,牛肉250克,南瓜500克,香蔥2棵,生姜1塊。

        做法:南瓜削去硬皮,洗凈,切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松,香蔥洗凈打結(jié)。牛肉剔去筋膜,洗凈切成約2厘米見方的塊,先放入沸水中略焯一下,再放入鍋內(nèi),加入高湯,待牛肉煮熟后,加入南瓜塊、生姜、香蔥結(jié)同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。

        4、蘋果百合牛肉湯

        材料:蘋果2個(gè),百合100克,牛肉600克,陳皮1塊,精鹽少許。

        做法:新鮮牛肉用清水洗凈,切小塊。蘋果洗凈去核,連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內(nèi)加入適量清水,文火煲至水開,放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。待水滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許精鹽調(diào)味即可。

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