牛肉炒米飯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖文教程
米飯用各種蔬菜炒出來(lái)的味道是很多人都不能拒絕的,家里要是有剩米飯的話(huà),可以用牛肉一起炒著吃,不會(huì)浪費(fèi)糧食,又很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編給大家精心推薦的牛肉炒米飯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作牛肉炒米飯的食材
牛肉炒米飯簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.胡蘿卜、黃瓜洗凈切小丁。
2.牛肉洗凈后切丁。
3.取干凈小碗盛入牛肉丁,灑入少許精鹽,倒入一湯匙料酒腌漬10分鐘。
4.起油鍋,油熱后倒入牛肉丁,小火滑散。
5.等牛肉丁稍變色后倒入一小碗清水,小火煮開(kāi)。
6.等鍋里水干時(shí)盛入胡蘿卜丁,翻炒。
7.調(diào)入少許孜然粉(根據(jù)喜好,酌情增減)。
8.調(diào)入適量精鹽,小火翻炒5分鐘。
9.倒入黃瓜丁,倒入剩米飯,用鏟子炒散,細(xì)火炒10分鐘,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜10分鐘。
10.利用這段時(shí)間,另起油鍋攤制雞蛋餅。
11.把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。
12.稍微用力卷成卷。
13.撒上少許的番茄醬即可。
牛肉的禁忌搭配
牛肉和紅糖一起食用會(huì)引起脹氣;
牛肉和鹽菜一起食用會(huì)中毒;
牛肉和鯰魚(yú)一起食用會(huì)中毒;
牛肉和田螺一起食用會(huì)中毒;
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃,容易上火;
牛肉和橄欖同食會(huì)引起身體不適。
臘牛肉的做法
1、將臘牛肉放入鍋內(nèi)煮15分鐘,撈出后清洗干凈,切成小薄片備用。
2、將蔥、姜、蒜切成絲備用,辣椒切成丁;
3、鍋內(nèi)油燒熱,放入花椒煸香,加入蔥、姜、蒜一起煸出香味。
4、倒入辣椒一起翻炒,再加入切好的臘牛肉,一起大火快炒。
5、淋入醬油,翻炒均勻,炒至牛肉出油即可出鍋。
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