豬耳朵很有營養(yǎng)，并且口感非常好，這道菜就是用鹵豬耳加入辣椒醬爆炒，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的辣椒爆豬耳做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作辣椒爆豬耳的食材

　　好吃的辣椒爆豬耳步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豬耳朵切條，青椒切絲，蔥姜蒜切碎。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，再放入辣椒醬爆香。

　　4.倒入豬耳爆炒。

　　5.加入少許生抽。

　　6.在加少許白糖鹽。

　　7.加入青椒絲翻炒。

　　8.再放入香菜。

　　9.翻炒均勻關(guān)火。

　　辣椒吃多了的后果

　　引起味覺減退

　　辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。

　　損傷肝細胞

　　辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸?shù)礁闻K儲藏，稱為有益的抗癌物質(zhì)。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內(nèi)的生化過程，變?yōu)槲沼坞x基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

　　容易得胃病

　　而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內(nèi)局部的血管發(fā)生充血擴張，若激惹神經(jīng)末梢還會產(chǎn)生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并會影響腸道對營養(yǎng)素的正常吸收。

　　引起腹痛腹瀉

　　辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃后對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產(chǎn)生腹痛、腹瀉。

　　容易上火

　　辣椒屬于辛熱之物，吃的太多會使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

　　加重病情

　　大量進食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會使病情加重。

　　致癌

　　少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因突變，導(dǎo)致胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病升高。

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