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      板栗紅棗烏雞湯好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        板栗紅棗烏雞湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品,做法和簡單的,尤其是秋冬季產(chǎn)婦適宜,最關鍵的是還可以美容哦。小編給大家精心推薦的板栗紅棗烏雞湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作板栗紅棗烏雞湯的食材

        好吃的板栗紅棗烏雞湯步驟

        1.烏雞清洗干凈,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊。

        2.烏雞放入沸水中焯5分鐘后,去除血水備用。

        3.板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

        4.準備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量

        5.干紅棗洗凈,浸泡5分鐘備用??梢匀プ?,這樣不上火

        6.砂鍋中放入冷水燒開后,放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量,大火煮至水開后,放入板栗,蓋上蓋,小火煲1小時左右。

        7.想吃咸的,起鍋時可以加鹽,我是按照南方的作法,因為紅棗是甜的,煲好的湯甘甜味美。

        板栗蒸多久才熟

        自己做蒸板栗,也是個不錯的選擇,很經(jīng)濟實惠,做法又簡單。蒸出來的板栗吃起來面面的,又香又甜,味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分鐘吧。

        板栗怎么煮的做法

        水煮板栗

        材料:新鮮板栗

        做法

        1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮板栗,用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀,劃的刀口不同,板栗煮熟裂開的形狀也不同。

        2、放入末過板栗面比較多的水,煮約20分鐘,就可用撈出食用了。其中,水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。

        板栗甘露煮

        材料:板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個;蜜汁:砂糖750克、水1.5升

        做法

        1、把板栗去皮,放入水中煮沸騰后約2分鍾后,撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。

        2、為了防止煮崩和起沫,在1升的水中加入燒明礬,把板栗放入泡15—20分鐘,取出并控干水。

        3、把梔子壓碎,包入紗布中,放入鍋里,加入水1.5升和2煮40分鍾,關火冷卻。

        4、取出板栗,放水中浸泡20分鍾,去掉異味和雜色。然后再放入水中淖一下,撈出。

        5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋,開火煮。

        6、保持85°—90°的溫度,剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入,約煮一小時,蜜汁裹在板栗上后,關火,至冷卻即可。

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