板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般健康人強身健體的美味佳肴。想要了解更多板栗蒸雞的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作板栗蒸雞需要的食材

　　制作板栗蒸雞的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.把蔥姜蒜改刀處理，放入碗中。

　　3.雞肉洗凈后，斬成塊放入碗內(nèi)。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡發(fā)后也放入碗內(nèi)。

　　6.加入適量的鹽糖。

　　7.再來點味極鮮。

　　8.拌勻。

　　9.包上保鮮膜上鍋蒸40分鐘。

　　10.蒸好后，撕去保鮮膜，可上桌嘍。

　　五大營養(yǎng)雞湯的做法

　　一、板栗參雞湯

　　原料：雞(半只)、板栗(十個)。

　　配料：胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞(20粒)。

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉。

　　制作步驟：

　　1、鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開后把雞焯水。

　　2、焯水后的雞洗凈加蔥姜煲一小時。

　　3、撈出蔥姜、調(diào)入鹽、胡椒粉放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時。

　　4、放入胡蘿卜、枸杞半小時即可。

　　5、可以根據(jù)自己喜好放香菜、香油等。

　　二、花菇燉雞湯

　　主料：雞一只(最好是土雞)、花菇十朵。

　　制作步驟：

　　1、雞清洗處理干凈。

　　2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右)。

　　3、雞切塊放入鍋中，倒入足量冷水煮開撇去浮末，放入姜片和蔥段，倒入少許料酒,放入泡發(fā)好的花菇。

　　4、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透加入鹽調(diào)味即可。

　　三、當(dāng)歸竹蓀土雞湯

　　主料：土雞(母雞1只)。

　　調(diào)料：當(dāng)歸(1片)、竹蓀(適量)、花生(適量)、紅棗(5個)、姜片(三片)、花椒(幾顆)。

　　制作步驟：

　　1、買來的雞切塊洗凈，雞肉焯一遍水。

　　2、為了使湯足夠清亮焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋里。

　　3、加水沒過雞肉，竹蓀用清水泡開中途可換幾次水。

　　4、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時后再放入竹蓀燉半小時就差不多了。

　　5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的湯吧。

　　四、宮廷雞湯

　　材料：老母雞(油雞)(1只)、姜片(少許)、水(適量)、鹽(適量)、枸杞、紅棗、香蔥(適量)。

　　制作步驟：

　　1、老母雞一只最好選用上好的北京油雞。

　　2、清洗并處理雞，剪掉雞爪的指甲。

　　3、整只放入深鍋里，姜切片、備紅棗和枸杞，香蔥切末。

　　4、鍋里填入水，水量大概沒過雞身。

　　5、放入姜片大火煮沸，撇到浮沫。

　　6、加入紅棗、枸杞,蓋上蓋，小火慢燉3.5小時。

　　7、煮好的雞湯，雞肉軟嫩，盛入碗中加少量鹽調(diào)味，撒香蔥末裝飾即可。

　　五、胡蘿卜玉米雞湯

　　主料：雞肉(適量)、胡蘿卜(適量)、玉米(適量)。

　　調(diào)料：紅棗(適量)、生姜(適量)、鹽(適量)、花(適量)。

　　制作步驟：

　　1、胡蘿卜，玉米，雞肉，紅棗備用。

　　2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發(fā)，胡蘿卜去皮，切成小塊，玉米切成小段。

　　3、雞肉切成小塊，焯水后備用。

　　4、湯鍋中加足量水，放入雞肉，紅棗，生姜片，花椒等。

　　5、大火煮開，撇去表面的泡沫，加入胡蘿卜和玉米。

　　6、轉(zhuǎn)小火30分鐘，加入適量的鹽，即可。

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