狗肉和什么相克 狗肉相克的食物
狗肉是人們喜歡的火鍋肉食之一,狗肉和什么相克呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的狗肉和什么相克,歡迎閱讀。
狗肉和什么相克
1、狗肉與大蒜相克 狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對(duì)于火熱陽(yáng)盛素質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。關(guān)于這種辨證關(guān)系,不僅李時(shí)珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食,損人”的記載。而且在香港的《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》中,也明確指出狗肉與大蒜相克。 大蒜辛溫有小毒,溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中,有大蒜氨酸,是一種含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素,有殺菌作用,并能刺激腸胃黏膜,引起胃液增加,蠕動(dòng)增強(qiáng)。
2、狗肉與茶相克 狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
3、不宜與鯉魚同吃 狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產(chǎn)生熱毒。 狗肉屬于熱性食物,狗肉的異味所以在烹調(diào)狗肉過(guò)程中加幾片檸檬或者用白酒、姜片反復(fù)揉搓狗肉,再用由酒稀釋的水浸泡1至2小時(shí),清水沖洗后入窩微爆再烹調(diào),可去腥。
4、商陸與狗肉相克 狗肉酸成而性溫,功能益氣壯陽(yáng),補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能皆不相合,故用商陸者應(yīng)忌狗肉。
夏至吃狗肉要注意什么
吃狗肉后不要喝茶,以免給身體造成不利的影響。這是因?yàn)?,在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有比較多的鞣酸,如果吃完狗肉后馬上喝茶,會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
狗肉屬熱性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動(dòng)脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會(huì)促進(jìn)血壓升高,甚導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此時(shí)病人體虛,進(jìn)補(bǔ)只能溫補(bǔ)
看了狗肉和什么相克的人還看了:
2.綠豆糕的常見做法
4.榴蓮酥的常見做法
5.榴蓮酥的常見做法
狗肉和什么相克 狗肉相克的食物
上一篇:鴨肉和什么相克 鴨肉相克的食物
下一篇:大蝦和什么相克